Jak mám ukládat kávu?

Správné uložení kávy je jedním z nejdůležitějších kroků k udržení chuti a čerstvosti. Expozice vzduchu je příčinou ztráty chuti kávy číslo jedna, následovanou vlhkostí a světlem. Teplo může v některých případech také poškodit čerstvost kávy.

Nejdůležitější věcí, kterou můžete udělat pro správné zachování kávy, je uložit ji do vzduchotěsné nádoby. Keramické nebo kovové nádoby jsou ideálním úložným médiem, pokud budete udržovat kontejnery na chladném a suchém místě. Pokud nemáte po ruce žádné kontejnery, použijte tašky Tupperware nebo Ziploc. Sklo je skvělé skladovací médium, protože si nezachovává pachy, ale měli byste si pamatovat, že skleněné nádoby udržují spíše v kuchyňské skříni než na pult, takže káva není vystavena světlu.

chlazení kávy každý den není dobrý nápad, protože vlhkost, která se vytvoří od přesunu balíčku dovnitř a ven z mrazničky, bude více než pravděpodobné, že bude mít za následek zhoršení. Čerstvě pražená káva bude trvat aZápas dva týdny před tím, než se chuť začne zhoršovat, je důležité nekupovat kávu ve velkém množství.

Káva může být uložena v mrazáku, pokud ji rozdělíte do malých plastových sáčků a vezmete si jednu najednou k použití. Přesun stejného sáčku dovnitř a ven z mrazničky je opět receptem na katastrofu; Kondenzace se vytvoří uvnitř vaku kvůli změně teploty, což způsobí, že se káva rychle zastaví. Ground Coffee zůstane čerstvá déle než celé fazole v mrazáku, takže mějte na paměti při nakupování. Pokud již máte velké množství kávy a potřebujete ji zachovat, mraznička je vaše nejlepší volba. Jen se ujistěte, že nádoba je vzduchotěsná a do tašky se nedostane vlhkost.

Nakonec, když ukládáte kávu, pamatujte také zdroje tepla: kamna, venkovní zeď a dokonce i sluneční světlo přicházející z okna. Vyberte kuchyňskou skříň od směruT zdroje tepla a občas kontrolujte, abyste se ujistili, že oblast není příliš horká kolem nádoby na kávu.