Como devo armazenar café?

armazenar seu café corretamente é uma das etapas mais importantes para manter o sabor e a frescura. A exposição ao ar é a causa número um de perda de sabor do café, seguida de umidade e luz. O calor também pode danificar a frescura do café em certos casos.

A coisa mais importante que você pode fazer para preservar o café corretamente é armazená -lo em um recipiente hermético. Os recipientes de cerâmica ou metal são um meio de armazenamento ideal, desde que você mantenha os recipientes em um local frio e seco. Se você não tiver recipientes à mão, use bolsas Tupperware ou Ziploc. O vidro é um ótimo meio de armazenamento, pois não retém odores, mas você deve lembrar de manter os recipientes de vidro dentro de um armário de cozinha em vez do balcão, para que o café não seja exposto à luz.

Refrigere seu café todos os dias não é uma boa idéia, pois a umidade que se formará de mover o pacote para dentro e fora do freezer provavelmente resultará em deterioração. Café recém -assado vai durar para umHá duas semanas antes do sabor começar a se deteriorar, por isso é importante não comprar café em grandes quantidades.

O café pode ser armazenado no freezer, desde que você o divida em pequenos sacos de plástico e pegue um de cada vez para uso. Mover a mesma bolsa para dentro e para fora do freezer é novamente uma receita para o desastre; A condensação se formará dentro da bolsa devido à mudança de temperatura, fazendo com que o café fique obsoleto rapidamente. O café moído permanecerá fresco mais do que os grãos integrais no freezer, portanto, lembre -se de fazer compras. Se você já tem uma grande quantidade de café e precisa preservá -lo, o freezer é a sua melhor opção. Apenas certifique -se de que o contêiner seja hermético e nenhuma umidade entrará na bolsa.

Finalmente, ao armazenar café, lembre -se também de fontes de calor: o fogão, uma parede ao ar livre e até a luz do sol que entra da janela. Selecione um armário de cozinha para longe do diretorT Fontes de calor e verifique ocasionalmente para garantir que a área não esteja muito quente ao redor do recipiente de café.