Il caffè di fagioli arabica è malsano?
Il dibattito sul caffè e sulla salute è probabile che continui a lungo. Inizialmente, gli studi hanno suggerito che il caffè non era molto utile per la salute umana, ma una ricerca più ampia ha sfidato questa idea. Sia Coffea arabica e coffea robusta sembrano contenere composti che possono effettivamente rendere i bevitori di caffè più sani. Nonostante le preoccupazioni per i composti nei fagioli arabici, sarebbe un po 'tratto dire che non sono sani. Molti bevitori di caffè regolari dell'epoca fumavano e bevevano anche, per esempio, e queste attività sono state chiaramente legate a problemi con la salute. Uno sguardo più attento ha rivelato che molti dei problemi associati al consumo di caffè erano effettivamente dovuti ad altre influenze.
I due composti in questione nel caffè di fagioli arabica sono Kahweol e Cafestol. Entrambi sono composti di diterpene ed entrambi HAVE sono stato collegato a problemi di salute. Kahweol sembra elevare gli enzimi epatici. Il cafeslo provoca un aumento del colesterolo cattivo e si trova sia in Arabica che in fagioli robusta, sebbene l'Arabica abbia una concentrazione molto più elevata della sostanza. È meglio non consumare neanche in eccesso, ma preparare un caffè con un filtro rimuove la maggior parte di questi composti, rendendo il caffè perfettamente sicuro da bere.
In effetti, il caffè di fagioli arabici può essere buono per le persone. I bevitori di caffè nei Paesi Bassi e in Giappone sono stati scoperti meno inclini a determinati tipi di tumori. Gli alti livelli di antiossidanti nel caffè ne sono probabilmente responsabili. Può anche aiutare a prevenire le aritmie cardiache, ridurre le cavità e uccidere i batteri. Sono necessari ulteriori studi, ma sembra evidente che i benefici del caffè superano i potenziali costi, specialmente quando i diterpeni vengono rimossi attraverso il filtro. Molti di questi risultati APPly sia in Arabica che da fagioli robusta, per la gioia delle persone che preferiscono le specie robusta più ricche di caffeina.
Il caffè può, tuttavia, innescare l'emicrania, contribuire alle ulcere allo stomaco e aumentare la pressione sanguigna. In alcuni casi, un medico può raccomandare a un paziente di considerare di ridurre l'assunzione di caffè o di passare a una versione decaffeinata. Gli individui dovrebbero sempre seguire i consigli forniti da un operatore sanitario, poiché è più consapevole dei problemi che sono unici per il corpo di un paziente.