Cosa sono i cracker per animali?

I cracker per animali sono semplicemente cracker a forma di animali. C'è un dibattito duraturo e amichevole sul fatto che i cracker per animali siano cracker o biscotti. Poiché sono cotti con impasto a strati, potrebbero essere considerati cracker. Ma poiché sono realizzati con impasto zuccherato, hanno il gusto e la consistenza di un biscotto.

I cracker per animali hanno una storia lunga e interessante. Furono introdotti gli americani nel 1800 come "animali", che erano biscotti fantasiosi a forma di animale che venivano dall'Inghilterra. La popolarità di queste prelibatezze "selvagge" era tale che i piccoli panetterie del quartiere hanno iniziato a creare le proprie versioni del cookie per soddisfare le esigenze dei loro clienti.

Alla fine del XIX secolo, i panetterie negli Stati Uniti hanno iniziato a fondersi in aziende molto più grandi con aree di distribuzione più ampie. Una delle fusioni di maggior successo è stata la National Biscuit Company, che in seguito fu chiamata Nabisco. Nel 1902, la National Biscuit Company Lha preso la loro versione di "Animals", che hanno chiamato "Barnum’s Animals" dopo P. T. Barnum, il famoso proprietario e showman del circo.

Alla ricerca di una speciale promozione natalizia, i dirigenti di Nabisco hanno avuto l'idea di scatole rosse e verdi appositamente progettate con un tema circo. Pensando che queste scatole farebbero meravigliosi ornamenti dell'albero di Natale, hanno aggiunto una piccola corda per rendere più facile appendere le scatole sui rami. Forse perché i cracker per animali venivano quindi venduti alla rinfusa da una canna, i piccoli cartoni di biscotti di Nabisco furono un successo immediato. I cracker per animali di Nabisco sono i più famosi degli animali da prodotto commercialmente e sono ancora venduti oggi.

La società Keebler crea una versione di Animal Crackers, ma non è mai stata così popolare come la linea di Nabisco. Cadburys ha una linea di cracker per animali ricoperti di cioccolato e Bordon ha prodotto la propria linea di CRA di animalickers fino alla fine degli anni '70. Kinnikinnick Foods, Inc. offre un cookie per animali senza glutine chiamato Kinnikritters che sembra e ha un sapore molto simile ai cracker per animali di Nabisco.

La Stauffer Biscuit Company a York, in Pennsylvania, ha fatto per la prima volta la loro versione di Animal Crackers alla fine del 1800. Questa azienda usa Mace e Nutmeg nel loro impasto per dare ai loro cracker di animali di base un gusto leggermente diverso dalle versioni dei loro concorrenti. Offrono anche varietà di cracker per animali come la cannella Graham, il cioccolato Graham, le caramelle di cotone e i sapori ghiacciati. La Stauffer Biscuit Company offre anche una linea di "biscotti per la colazione" di cracker per animali realizzati con avena, mirtilli rossi, mandorle e melograno.

I cracker per animali sono stati un pilastro in America che ci sono molti riferimenti a loro nella cultura popolare. Il poeta Christopher Morley ha scritto una poesia in loro onore, che inizia con cracker per animali e cacao da bere, che è la migliore delle cene che penso. aNimal Crackers era anche il nome del famoso musical del Marx Brothers del 1928 e del suo adattamento cinematografico del 1930. Il riferimento per i cracker per animali più popolari, tuttavia, è senza dubbio dal film del tempio di Shirley Curleytop quando il cara della testa della poppa cantava, "cracker per animali nella mia zuppa, scimmie e conigli loop."