Hva er dyreknekker?

Dyrekrekker er ganske enkelt kjeks som er formet som dyr. Det er en langvarig, vennlig debatt om hvorvidt dyreknekker er kjeks eller informasjonskapsler. Fordi de er bakt ved hjelp av lagvis deig, kan de betraktes som kjeks. Men fordi de er laget med søtet deig, har de smaken og konsistensen av en informasjonskapsel.

Animal Crackers har en lang og interessant historie. De ble introdusert for amerikanere på 1800-tallet som "dyr", som var fancy, dyreformede informasjonskapsler som kom fra England. Populariteten til disse "ville" godbitene var slik at små bakerier i nabolaget begynte å lage sine egne versjoner av cookien for å imøtekomme kravene til kundene sine.

Da 1800 -tallet var slutt, begynte bakerier i USA å slå seg sammen til mye større selskaper med større distribusjonsområder. En av de mest suksessrike fusjonene var National Biscuit Company, som senere ble kalt Nabisco. I 1902, National Biscuit Company LStillet sin egen versjon av "Animals", som de kalte "Barnum's Animals" etter P. T. Barnum, den berømte sirkuseieren og showman.

På jakt etter en spesiell julefremmende kampanje, kom Nabisco -ledere på ideen om spesialdesignede røde og grønne bokser med et sirkus -tema. Når de tenker at disse boksene ville lage fantastiske juletre -ornamenter, la de til en liten streng for å gjøre det lettere å henge boksene på grener. Kanskje fordi dyreknekker da ble solgt i bulk ut av en tønne, var Nabiscos små kartonger med informasjonskapsler en øyeblikkelig hit. Nabiscos dyre kjeks er de mest berømte av de kommersielt produserte dyrekrakkerne og selges fremdeles i dag.

Keebler -selskapet lager en versjon av Animal Crackers, men det har aldri vært så populært som Nabiscos linje. Cadburys har en linje med sjokoladedekket dyreknekker og Bordon produserte sin egen serie med dyrekrasckers til slutten av 1970 -tallet. Kinnikinnick Foods, Inc. tilbyr en glutenfri dyrekake kalt Kinnikritters som ser ut og smaker veldig lik Nabiscos dyreknekker.

Stauffer Biscuit Company i York, Pennsylvania, laget først sin versjon av Animal Crackers på slutten av 1800 -tallet. Dette selskapet bruker Mace og muskatnøtt i deigen deres for å gi sine grunnleggende dyrekrekker en litt annen smak og se fra konkurrentens versjoner. De tilbyr også dyre cracker -varianter som Cinnamon Graham, Chocolate Graham, bomullsgodteri og islagte smaker. Stauffer Biscuit Company tilbyr også en serie dyre cracker "frokostkaker" som er laget med havre, tyttebær, mandler og granateple.

Animal Crackers har vært en slik bærebjelke i Amerika at det er mange referanser til dem i populærkulturen. Poeten Christopher Morley skrev et dikt til deres ære, som begynner med dyre kjeks og kakao å drikke, det er det fineste av kveldsmat tror jeg. aNimal Crackers var også navnet på Marx Brothers populære musikal fra 1928 og dens filmatisering fra 1930. Den mest populære Animal Crackers-referansen er imidlertid utvilsomt fra Shirley Temple Film Curleytop Da den mop-headed Darling sang, "Animal Crackers in My Soup, Monkeys and Rabbits Loop The Loop."