Cosa sono i boleti?
I cacciatori di funghi si riferiscono a funghi nel genere boletus come bolete. Poiché tutti i boleti appartengono allo stesso genere, condividono molte caratteristiche. Tuttavia, anche le singole specie variano abbastanza ampiamente: alcuni boleti sono gustosi edibili, mentre altri causano gravi difficoltà gastrointestinali. I boleti vengono raccolti in tutto il mondo, sebbene non siano una buona scelta per i cacciatori di funghi inesperti, poiché una corretta identificazione può essere difficile.
Tutti i boleti hanno carne carnosa e un grosso cappuccio con una spugna come la parte inferiore. L'aspetto spugnoso deriva dal modo in cui i boleti producono spore, in una serie di tubi cavi che sono ben confezionati insieme, creando l'aspetto di una spugna carnosa. I boleti sono piuttosto fragili, di solito emergono il giorno dopo una pioggia e diventano inzuppati e infestati da insetti poco dopo. Per questo motivo, la finestra in cui i boleti possono essere raccolti è molto piccola. I boleti commestibili devono essere cotti o essiccati il giorno in cui vengono trovati.
BOletes formano relazioni simbiotiche con alberi di conifere come l'abete rosso. Possono essere trovati spuntare in foreste di conifere umide in tutto il mondo e appariranno anno dopo anno nella stessa posizione a causa della relazione che hanno con i loro alberi ospiti. Se un cacciatore di funghi trova una macchia affidabile dei funghi, di solito è molto apprezzato.
Il bollete commestibile più popolare è boletus edulis , noto negli Stati Uniti come il re del re, in Italia come porcini e come Steinpilz in Germania. Il bolete del re può diventare molto grande, fino a un piede (30 centimetri) di fronte, con uno stelo carnoso spesso. Il fungo ha un top marrone e una parte inferiore bianca cremosa con spore brunastre. Il bolete del re ha un sapore leggermente nocciola, che si abbina bene alla consistenza estremamente carnosa del fungo.
Boleti che possono causare disagio intestinale spesso assomigliano al re del bolete di reAlly, sebbene tendano ad essere più piccoli. Se incerto sull'identificazione di un boleta, intaccare il cappuccio per vedere se i lividi possono essere un buon modo per eliminare determinati boleti tossici, sebbene ciò debba essere fatto quando il fungo è fresco. Questo non è il modo più affidabile, tuttavia, dal momento che tossici e alcuni boleti non tossici livideranno un blu brillante. Una stampa a spore può anche essere utilizzata per identificare questi funghi: tagliare lo stelo dal fungo e posizionarlo su un pezzo di carta bianca, tappo. Rimuovi il fungo dopo un'ora, che rivelerà un'attraente stampa di spore che può aiutare nell'identificazione dei funghi.
Boleti commestibili sono talvolta disponibili per la vendita commerciale e sono spesso disponibili anche essiccati. Per i cacciatori di funghi inesperti, i funghi dovrebbero essere raccolti in compagnia di individui che sono ben informati sui boleti o raccolti nelle terre selvagge del negozio di alimentari per la sicurezza. L'uso di una guida ai funghi che include una chiave estesa può anche aiutare le persone che Woulmi piace conoscere questo genere incredibilmente vario.