Hva er Boletes?

Mushroomjegere omtaler sopp i slekten boletus som Boletes. Fordi Boletes alle tilhører samme slekt, deler de mange egenskaper. Imidlertid varierer de enkelte artene også ganske vidt: noen boletter er velsmakende spiselige ting, mens andre vil forårsake alvorlig gastrointestinal nød. Boletes høstes over hele verden, selv om de ikke er et godt valg for uerfarne soppjegere, da riktig identifikasjon kan være vanskelig.

Alle boletter har kjøttfulle kjøtt, og en stor hette med en svamp som undersiden. Det svampete utseendet kommer fra måten Boletes produserer sporer, i en serie hule rør som er pakket tett sammen, og skaper utseendet til en kjøttfull svamp. Boletes er ganske skjøre, vanligvis dukker opp dagen etter et regn, og blir fuktig og insekt som er angrepet kort tid etterpå. Av denne grunn er vinduet der boletter kan høstes veldig lite. Spiselige boleter skal tilberedes eller tørkes dagen de blir funnet.

BOletes danner symbiotiske forhold til bartrær som gran. De kan bli funnet dukker opp i fuktige barskoger over hele verden, og vil vises år etter år på samme sted på grunn av forholdet de har til vertstrærne. Hvis en soppjeger finner en pålitelig lapp av soppen, er den vanligvis høyt verdsatt.

Den mest populære spiselige bolete er Boletus edulis , kjent i USA som kong Bolete, i Italia som Porcini, og som Steinpilz i Tyskland. King Bolete kan bli veldig stor, opptil en fot (30 centimeter) over, med en tykk kjøttfull stilk. Soppen har en brun topp og en kremet hvit underside med brunaktig sporer. King Bolete har en litt nøtteaktig smak, som kobles godt sammen med den ekstremt kjøttfulle tekstur i soppen.

Boletes som kan forårsake tarm nød ligner ofte King Bolete Superficialliert, selv om de har en tendens til å være mindre. Hvis det er usikker på identifiseringen av en bolete, kan du kikke hetten for å se om det blåmerker seg kan være en god måte å eliminere visse giftige boletter, selv om dette må gjøres når soppen er frisk. Dette er ikke den mest pålitelige måten, siden giftige og noen ikke-giftige boletter vil blåse en lys blå. Et sporeutskrift kan også brukes til å identifisere disse soppene: Skjær stilken fra soppen og legg den på et stykke hvitt papir, cap up. Fjern soppen etter en time, som vil avsløre et attraktivt spore -trykk som kan hjelpe til med identifisering av sopp.

Spiselige boleter er noen ganger tilgjengelig for kommersielt salg, og er ofte tilgjengelige tørket også. For uerfarne soppjegere, bør soppen samles i selskap med enkeltpersoner som er kunnskapsrike om boleter, eller høstes i villmarka i dagligvarebutikken for sikkerhet. Bruk av en soppguide som inkluderer en omfattende nøkkel kan også hjelpe mennesker som vilD liker å lære om denne utrolig varierte slekten.