Cosa sono i bar butterscotch?
Le barre di butterscotch sono un tipo di dessert quadrata di cookie. Le barre prendono il nome dalla combinazione di burro fuso e zucchero di canna noto come butterscotch. Questa miscela, insieme a farina, uova, lievito, sale e vaniglia, è la base principale per queste barre da dessert. Ci sono anche molte possibili variazioni come l'aggiunta di patatine al gusto di butterscotch alle barre o di miscelazione in uvetta e/o noci tritate prima della cottura.
Come la maggior parte dei tipi di barili di biscotti, questa versione di butterscotch richiede ingredienti sia secchi che bagnati collocati in ciotole separate. Alcuni fornai di barrette di butterscotch piace aggiungere panna e/o sciroppo di mais agli ingredienti bagnati. In genere, gli ingredienti secchi includono farina, lievito e sale e questi di solito vengono aggiunti gradualmente al composto di burro, zucchero, vaniglia e uova.
Una volta che le miscele bagnate e asciutte si fondono senza intoppi, la pastella risultante viene versata in una teglia quadrata. La padella può essere vetro, metallo, rettangolare o quadrato nel suo tipo aforma nd. Calboni e/o noci tritate al gusto di butterscotch possono essere spruzzati sopra la pastella nella padella subito dopo la cottura per aggiungere un sapore extra alla ricetta. Noci, noci pecan e mandorle sono alcuni dei tipi più popolari usati quando si producono barre di butterscotch. Quando il dessert al butterscotch al forno si è raffreddato nella padella su una gratella, è quindi in grado di essere tagliato in barre.
Il numero di barre che ogni ricetta dessert di butterscotch dipende dipende dalle dimensioni della teglia usata e da quanto grande il fornaio decide di tagliare ogni barra. Alcuni fornai preferiscono grandi quadrati, mentre altri amano tagliare le barre di butterscotch in rettangoli più lunghi, ma più piccoli per renderli più facili da tenere per mangiare. Spesso sono preferibili quadrati di grandi dimensioni quando vengono aggiunti condimenti per far conservare questo dessert di butterscotch usando una forchetta e un piatto. Ad esempio, una piazza da bar butterscotch al forno può essere riscaldato e toppEd con gelato o panna montata oltre a vari condimenti come caramello e/o salsa al cioccolato, nonché patatine al gusto di butterscotch, noci tritate o piccole spruzzi di caramelle.
Le barre di butterscotch tendono a conservare per diverse settimane se vengono immagazzinati in un contenitore ermetico. Possono anche essere cotti in lotti più grandi e congelati. Oltre a riscaldarli da utilizzare come dessert con condimenti, possono anche essere utilizzati per tariffe da picnic o a scuola o pranzi di lavoro.