O que são bares de caramelo?

As barras

Butterscotch são um tipo de sobremesa quadrado de biscoitos. As barras recebem o nome da combinação de manteiga derretida e açúcar mascavo, conhecido como Butterscotch. Essa mistura, juntamente com farinha, ovos, fermento em pó, sal e baunilha, é a principal base para essas barras de sobremesas. Também existem muitas variações possíveis, como adicionar lascas de assadeira com sabor de caramelo às barras ou mistura de passas e/ou nozes picadas antes de assar.

Como a maioria dos tipos de biscoitos de barra, esta versão de caramelo requer ingredientes secos e úmidos colocados em tigelas separadas. Alguns padeiros de barras de caramelo gostam de adicionar creme e/ou xarope de milho aos ingredientes molhados. Normalmente, os ingredientes secos incluem farinha, fermento em pó e sal e geralmente são adicionados gradualmente à mistura de manteiga, açúcar, baunilha e ovo.

Depois que as misturas úmidas e secas são misturadas suavemente, a massa resultante é derramada em uma assadeira quadrada. A panela pode ser vidro, metal, retangular ou quadrado em seu tipo Aforma nd. Faixas de assadeira com sabor de caramelo e/ou nozes picadas podem ser polvilhadas em cima da massa na panela logo após assar para adicionar sabor extra à receita. Nozes, nozes e amêndoas são alguns dos tipos mais populares de nozes usados ​​ao fazer bares de caramelo. Quando a sobremesa de caramelo assado esfriou na panela em uma gradinha, ela pode ser cortada em barras.

O número de barras que cada receita de sobremesa de caramelo produz depende do tamanho da assadeira usada e do tamanho do padeiro decide cortar cada barra. Alguns padeiros preferem quadrados grandes, enquanto outros gostam de cortar barras de caramelo em mais tempo, mas retângulos menores para torná -los mais fáceis de segurar para comer. Os quadrados grandes são frequentemente preferidos, embora quando as coberturas são adicionadas para fazer com que essa sobremesa de caramelo seja consumida usando um garfo e um prato. Por exemplo, um quadrado de barra de caramelo assado pode ser reaquecido e toppEd com sorvete ou chantilly, além de várias coberturas, como caramelo e/ou molho de chocolate, além de batatas fritas com sabor de caramelo, nozes picadas ou pequenas granadas de doces.

As barras

Butterscotch tendem a manter por várias semanas se forem armazenadas em um recipiente hermético. Eles também podem ser assados ​​em lotes maiores e congelados. Além de aquecê -los para usar como sobremesa com coberturas, elas também podem ser usadas para pratos de piquenique ou almoços na escola ou trabalho.