O que é Chow Mein?

Chow Mein Mein é um termo para uma variedade de pratos chineses contendo vegetais e macarrão de arroz frito. Como outros tipos de Chow Mein, a Chow Mein, vegetal, é uma parte importante da culinária chinesa ocidentalizada. As formas específicas de Chow Mein encontradas fora da China foram popularizadas por emigrantes do sul da China no século XIX. Na China, Chow Mein é um termo genérico para macarrão frito, em vez de um prato específico. Mesmo na culinária chinesa ocidentalizada, a Chow Mein Mein pode assumir várias formas diferentes.

As principais diferenças entre os diferentes tipos de chow vegetal mein na culinária chinesa ocidentalizada são o método de cozinhar o macarrão. O macarrão Chow Mein pode ser crocante ou macio. O macarrão crocante de chow mein é plano e frito até obter uma consistência firme com um centro mais suave. Por outro lado, o macarrão macio é mais redondo e é servido macio.

qualquer um dos dois tipos de prato pode carregar o nome "Chow Mein", mas que é o MOST comum depende da região. Por exemplo, no leste dos Estados Unidos, o termo geralmente se refere a macarrão frito crocante, enquanto na costa oeste tende a se referir ao macarrão macio. O mesmo se aplica ao Reino Unido, onde o termo não se refere a macarrão crocante sem algum tipo de modificador.

Macarrão não é a única variável em Chow Mein. Os ingredientes do prato podem variar de receita a receita. Como regra, no entanto, a comida vegetal mein tende a conter cebola. Também pode frequentemente conter aipo. Os brotos de feijão são outro ingrediente comum.

Além desses elementos centrais, a Chow Mein Mein pode incluir outros ingredientes, incluindo Bok Choy, castanhas de água, repolho ou cogumelos. A composição exata do prato varia de chef para chef. Algumas receitas de Chow Mein Mein incluem principalmente vegetais usados ​​na culinária tradicional chinesa, como cebola de primavera, whiOutros incluirão ingredientes da culinária européia e americana, como cebola.

Chow Mein Mein é um prato comum na culinária chinesa ocidentalizada, mas também é encontrada em todo o mundo. Na Índia, por exemplo, os pratos chineses vegetarianos são populares, pois muitos índios são vegetarianos. Os ingredientes nesta versão do prato incluem pimentões e cenouras, além de cebolas e brotos de feijão. Pratos semelhantes existem na culinária chinesa do Caribe. Ingredientes locais, como pimentas de ardência de capa escocesa, adicionam novos sabores aos ingredientes tradicionais.