야채 Chow Mein은 무엇입니까?

야채 차우 메인은 야채와 볶음밥이 들어있는 다양한 중국 요리의 용어입니다. 다른 유형의 Chow Mein과 마찬가지로 야채 차우 메인은 서양식 중국 요리의 중요한 부분입니다. 중국 밖에서 발견 된 차우 메인 (Chow Mein)의 특정 형태는 19 세기 중국 남부의 이민자들에 의해 대중화되었습니다. 중국에서 Chow Mein은 특정 요리가 아닌 튀긴 국수의 일반적인 용어입니다. 서양화 된 중국 요리에서도 야채 차우 메인은 여러 가지 다른 형태를 취할 수 있습니다.

서양식 중국 요리에서 다른 유형의 야채 차우 메인 사이의 주요 차이점은 국수 요리 방법입니다. 차우 메인 국수는 바삭하거나 부드럽다. 바삭한 차우 메인 국수는 평평하고 부드러운 중심과 확고한 일관성을 달성 할 때까지 튀겼습니다. 대조적으로, 부드러운 차우 메인 국수는 둥글고 부드럽습니다.

두 가지 유형의 접시 중 하나는 "Chow Mein"이라는 이름을 가지고 다닐 수 있지만 MO입니다.ST Common은 지역에 따라 다릅니다. 예를 들어, 미국 동부 에서이 용어는 일반적으로 바삭 바삭한 튀김 국수를 말하며 서해안에서는 부드러운 국수를 가리키는 경향이 있습니다. 영국에서도 마찬가지입니다.이 용어는 일종의 수정자가없는 바삭한 국수를 나타내지 않습니다.

국수는 Chow Mein의 유일한 변수는 아닙니다. 접시의 성분은 레시피마다 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로 야채 차우 메인에는 양파가 들어있는 경향이 있습니다. 종종 셀러리를 포함 할 수도 있습니다. 콩나물은 또 다른 일반적인 성분입니다.

이러한 핵심 요소 외에도 야채 차우 메인에는 복번, 물 밤, 양배추 또는 버섯을 포함한 다른 성분이 포함될 수 있습니다. 요리의 정확한 구성은 요리사마다 다릅니다. 일부 야채 차우 메인 레시피에는 주로 봄 양파와 같은 전통적인 중국 요리에 사용되는 채소가 포함됩니다.다른 사람들은 양파와 같은 유럽 및 미국 요리의 성분을 포함 할 것입니다.

야채 차우 메인은 서양식 중국 요리의 일반적인 요리이지만 전 세계에서도 발견됩니다. 예를 들어, 인도에서는 많은 인디언이 채식주의 자이기 때문에 채식 중국 요리는 인기가 있습니다. 이 접시 버전의 재료에는 양파와 콩나물 외에 고추와 당근이 포함됩니다. 카리브해의 중국 요리에서도 비슷한 요리가 존재합니다. Fiery Scotch Bonnet Peppers와 같은 현지 성분은 전통적인 성분에 새로운 맛을 더합니다.