Quali sono le proteine complete?
Le proteine complete sono alimenti che contengono tutti i nove aminoacidi essenziali che costituiscono proteine. Esistono almeno 20 aminoacidi, ma i nove considerati essenziali per il consumo umano quotidiano sono istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Gli alimenti proteici completi o una combinazione sufficiente di proteine incomplete devono essere consumati quotidianamente. Il corpo deve accogliere gli aminoacidi essenziali per un funzionamento sano ogni giorno, ma non può produrli in modo naturale.
carne, pesce e pollame sono proteine animali completi. Formaggio, uova e latte sono anche prodotti animali che sono proteine complete. Esempi di fonti proteiche complete a base vegetale sono la soia, il grano saraceno e la quinoa. Il corpo assorbe le proteine a base animale molto più facili delle fonti vegetali, quindi i vegetariani devono essere particolarmente attenti a consumare abbastanza fonti proteiche complete. Gli aminoacidi essenziali lisina e triptofano si trovano principalmente negli animaliproteine; Tuttavia, i semi di soia sono una scelta di proteine vegetali che contiene tutti gli aminoacidi essenziali.
Mentre una proteina completa ha tutti e nove gli aminoacidi, una fonte incompleta ne ha quantità insufficienti di esse o manca una o più. Mangiare nutriosamente combinando proteine incomplete non deve essere difficile. Le proteine incomplete non devono nemmeno essere consumate allo stesso pasto, purché vengano mangiate ogni giorno. Il corpo li digerirà comunque insieme a breve termine.
Esistono diverse possibili miscele di proteine incomplete che formano una fonte proteica completa. Ad esempio, il grano nel pane integrale combinato con burro di arachidi crea una proteina completa. Un sandwich al burro di arachidi con un bicchiere di latte e una mela è spesso considerato un pranzo sano, in quanto offre una fonte proteica completa, nonché una scelta di frutta e latticini. Altre proteine B complete popolari BLe prestazioni includono riso con fagioli e avena con noci come nel muesli. Un piatto vegetariano potrebbe includere lenticchie e mais, poiché creano una proteina vegetale completa.
Ottenere abbastanza proteine complete durante il giorno non è difficile finché viene consumata una dieta equilibrata e nutriente. È importante notare che non è necessario un eccesso di proteina e può fare più danni che benefici. Mangiare la quantità raccomandata di proteine insieme ad altri alimenti essenziali ogni giorno in una dieta equilibrata dovrebbe essere il focus. Gli atleti e le donne in gravidanza o infermieristica spesso richiedono proteine più complete rispetto ad altre persone, ma questi importi dovrebbero essere ancora in equilibrio con il resto della dieta.