完全なタンパク質とは何ですか？

完全なタンパク質は、タンパク質を構成する9つの必須アミノ酸のすべてを含む食品です。少なくとも20個のアミノ酸がありますが、毎日の人間の消費に不可欠であると考えられる9は、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、およびバリンです。完全なタンパク質食品、または不完全なタンパク質の十分な組み合わせは、毎日消費する必要があります。体は毎日健康的に機能するために必須アミノ酸を摂取する必要がありますが、自然にそれらを生成することはできません。

肉、魚、鶏肉は完全な動物性タンパク質です。チーズ、卵、牛乳は、完全なタンパク質である動物製品でもあります。植物ベースの完全なタンパク質源の例は、大豆、そば、キノアです。体は植物源よりもはるかに簡単に動物ベースのタンパク質を吸収するため、菜食主義者は十分な完全なタンパク質源を消費するように特に注意する必要があります。必須アミノ酸リジンとトリプトファンは主に動物に見られますタンパク質;ただし、大豆はすべての必須アミノ酸を含む野菜タンパク質の選択です。

完全なタンパク質には9つのアミノ酸がすべてありますが、不完全な供給源はそれらの量が不十分であるか、1つ以上が欠落しています。不完全なタンパク質を組み合わせることで栄養的に食べることは難しいことではありません。不完全なタンパク質は、毎日食べられる限り、同じ食事で消費する必要さえありません。体はまだ短期的にそれらを消化します。

完全なタンパク質源を形成する不完全なタンパク質の多くの異なる可能な混合物があります。たとえば、ピーナッツバターと組み合わせた全粒小麦パンの小麦は完全なタンパク質を作成します。牛乳とリンゴのグラスが付いたピーナッツバターサンドイッチは、完全なタンパク質源と果物と乳製品の選択を提供するため、健康的なランチと見なされることがよくあります。その他の一般的な完全なタンパク質b貸し出しには、豆の付いた米、グラノーラなどのナッツが付いたオート麦が含まれます。ベジタリアン料理には、レンズ豆とトウモロコシを含めることができます。これらは完全な植物ベースのタンパク質を作成するためです。

バランスのとれた栄養価の高い食事が消費される限り、1日を通して十分な完全なタンパク質を取得することは難しくありません。過剰なタンパク質は必要ではなく、善よりも害を及ぼす可能性があることに注意することが重要です。バランスの取れた食事で毎日他の必須食品と一緒に推奨される量のタンパク質を食べることが焦点でなければなりません。アスリートや妊娠中または看護の女性は、しばしば他の人よりも多くの完全なタンパク質を必要としますが、これらの量はまだ食事の残りの部分とバランスが取れているはずです。