Cosa sono i muffin di Courgette?
I muffin di Courgette sono muffin dolci o salati con pezzi di Courgette triturati in loro. Chiamata anche zucca di midollo o zucchine, le officine sono una zucca estiva morbida e verde con un sapore delicato. Queste verdure sono generalmente molto succose, prestando muffin a pancetta molta umidità. Questa pasticceria può contenere una varietà di sapori diversi, da indulgente a salato e piccante. I sapori sono quasi interamente all'altezza del cuoco.
Un batch di muffin aurgetto in genere contiene solo uno o due piccoli zucchini. Il cuoco si sbuccia in genere e lava la zucca, tagliando le estremità dello stelo e della fioritura. Le zucchine vengono quindi grattugiate in pezzi sottili, di solito su una grattugia della scatola. Può anche essere tritato a mano, anche se molti cuochi trovano questo tempo che richiede tempo. In entrambi i casi, la zucca deve essere trasformata in pezzi molto piccoli in modo che si distribuisca uniformemente attraverso la pastella per muffin.
trituratoLe zucchine possono essere aggiunte a quasi tutte le ricetta di muffin, ma la cucina deve in genere regolare la quantità di liquido nella zucca. Omettendo circa un terzo del liquido nella ricetta o allungando il tempo di cottura, di solito funziona bene. Ad esempio, se la ricetta da modificare le chiamate per 3 parti di latte e deve essere cotta per 30 minuti, la cucina ha due opzioni. Lui o lei può usare solo 2 parti di latte o cuocere i muffin per un massimo di 40 minuti. Una modifica dovrebbe essere abbondante, quindi sia omettere il liquido che allungare il tempo di cottura può provocare muffin a chirgette a secco.
Muffin di guscio dolci può contenere un'ampia varietà di sapori. Alcuni dei più comuni includono cannella, gocce di cioccolato, arance e frutta secca. Un muffin aurgette estivo potrebbe includere arance mandarino schiacciate e una glassa di formaggio di crema di lemononi sulla parte superiore. I pasticcini autunnali possono combinare la cannella con carote e mele grattugiate. Coloro che si inclinano verso i sapori invernali potrebbero provare ribes e ciliegie secche o albicocche. COOKS può anche aggiungere zucchine grattugiate e noci frantumate o mandorle alla pastella per un muffin molto semplice.
Alcuni tipi di muffin aurgetto non sono affatto dolci, ma piccanti o salati. Questi muffin contengono spesso formaggio, pomodori secchi, peperoni tritati e condimento di chipotle. Un muffin a gamba denso e pesante potrebbe persino presentare pancetta sbriciolata e cipolle tritate. Altre versioni potrebbero includere salsa marinara o un tocco di pesto nella pastella. Un muffin denso di verdure potrebbe anche contenere zucca gialla, mais e jalapenos. Questo tipo di muffin aurgetto viene spesso servito con zuppe salate, stufati o peperoncino e può fare una colazione veloce.