Hvad er Courgette Muffins?

Courgette Muffins er søde eller velsmagende muffins med stykker af strimlet courgette blandet ind i dem. Courgetter er også kaldet Marrow Squash eller Zucchini, en blød, grøn sommer squash med en mild smag. Disse grøntsager er normalt meget saftige, udlånte Courgette Muffins masser af fugt. Dette wienerbrød kan indeholde en række forskellige varianter, fra overgivende sød til salt og krydret. Smagene er næsten udelukkende op til kokken.

Et parti courgette muffins indeholder generelt kun en eller to små zucchinis. Kogen skræller typisk og vasker squashen og skærer både stilken og blomstringen ender. Zucchini reves derefter i fine stykker, normalt på et kasse. Det kan også hakkes med hånden, selvom mange kokke finder denne tidskrævende. I begge tilfælde skal squashen laves til meget små stykker, så den distribuerer jævnt gennem muffinsbatteren.

strimletZucchini kan tilsættes næsten enhver muffinopskrift, men kogen skal typisk justere for mængden af ​​væske i squash. At udelade omkring en tredjedel af væsken i opskriften eller forlænge bagtiden, fungerer normalt godt. For eksempel, hvis den opskrift, der skal ændres, kræver 3 dele mælk og skal bages i 30 minutter, har kokken to muligheder. Han eller hun bruger muligvis kun 2 dele mælk eller bager muffins i op til 40 minutter. En ændring skal være masser, så både at udelade væske og forlænge bagtiden kan resultere i tørre courgette muffins.

søde courgette muffins kan indeholde en lang række smag. Nogle af de mest almindelige inkluderer kanel, chokoladechips, appelsiner og tørret frugt. En Summertime Courgette Muffin kan omfatte knuste mandarin -appelsiner og en lemony flødeost frosting på toppen. Efterårsbægter kan kombinere kanel med revne gulerødder og æbler. De, der læner sig mod vintersmag, kunne prøve rips og tørrede kirsebær eller abrikoser. COOKS kan også tilføje strimlet zucchini og knuste valnødder eller mandler til dejen for en meget enkel muffin.

Nogle slags courgette muffin er overhovedet ikke søde, men krydret eller velsmagende. Disse muffins indeholder ofte ost, soltørrede tomater, hakkede paprika og chipotle -krydderier. En tæt, tung courgette muffin kan endda have smuldret bacon og hakket løg. Andre versioner kan omfatte marinara -sauce eller et strejf af pesto i dejen. En veggie-tæt muffin kan også indeholde gul squash, majs og jalapenos. Denne form for courgette muffin serveres ofte med velsmagende supper, gryderetter eller chili og kan skabe en hurtig morgenmad.