Was sind Courget -Muffins?

Courgette -Muffins sind süße oder herzhafte Muffins mit zerkleinerten Stücken, die in sie eingemischt sind. Auch Marrow Squash oder Zucchini genannt, sind eine weiche, grüne Sommerkürbis mit einem milden Geschmack. Diese Gemüse sind normalerweise sehr saftig und leihen ordentliche Muffins viel Feuchtigkeit. Dieses Gebäck kann eine Vielzahl verschiedener Geschmacksrichtungen enthalten, von wahrhaft süß bis salzig und würzig. Die Aromen sind fast ausschließlich dem Koch.

Eine Stapel von Courget -Muffins enthält im Allgemeinen nur ein oder zwei kleine Zucchinis. Der Koch schält normalerweise den Kürbis ab und wäscht und schneidet sowohl die Stiel- als auch die Blüteenden ab. Der Zucchini wird dann in feine Stücke gerieben, normalerweise auf einer Schachtelgebiete. Es kann auch von Hand gehackt werden, obwohl viele Köche dieses zeitaufwändige finden. In beiden Fällen muss der Kürbis in sehr kleine Stücke verarbeitet werden, damit er gleichmäßig durch den Muffin -Teig verteilt.

zerkleinertZucchini kann fast jedem Muffinrezept hinzugefügt werden, aber der Koch muss in der Regel die Flüssigkeitsmenge im Kürbis einstellen. Wenn Sie etwa ein Drittel der Flüssigkeit im Rezept auslassen oder die Backzeit verlängern, funktioniert dies normalerweise gut. Wenn beispielsweise das zu modifizierte Rezept nach 3 Teilenmilch auffordert und 30 Minuten lang gebacken werden muss, hat der Koch zwei Optionen. Er oder sie kann nur 2 Teile Milch verwenden oder die Muffins bis zu 40 Minuten backen. Eine Modifikation sollte reichlich sein, so dass sowohl die Flüssigkeit weglassen als auch die Verlängerung der Backzeit zu trockenen Muffins trocken.

Sweet Courgette Muffins können eine Vielzahl von Aromen enthalten. Einige der häufigsten sind Zimt, Schokoladenchips, Orangen und getrocknete Früchte. Ein Summertime -Courget -Muffin könnte zerkleinerte Mandarinorangen und einen Zitronen -Frischkäse -Zuckerguss auf der Oberseite umfassen. Herbstes Gebäck können Zimt mit geriebenen Karotten und Äpfeln kombinieren. Diejenigen, die sich zu Winteraromen lehnen, könnten Johannisbeeren und getrocknete Kirschen oder Aprikosen probieren. GurrenKS kann auch zerkleinerte Zucchini und zerkleinerte Walnüsse oder Mandeln zum Teig hinzufügen, um einen sehr einfachen Muffin zu erhalten.

Einige Arten von Courget -Muffin sind überhaupt nicht süß, aber würzig oder herzhaft. These muffins often contain cheese, sundried tomatoes, chopped bell peppers, and chipotle seasoning. Ein dichtes, schweres Courget -Muffin könnte sogar zerbröckelte Speck und gehackte Zwiebeln aufweisen. Andere Versionen können Marinara -Sauce oder einen Hauch von Pesto in den Teig umfassen. Ein vegetarisches Muffin könnte auch gelbe Kürbis, Mais und Jalapenos enthalten. Diese Art von Courget -Muffin wird oft mit herzhaften Suppen, Eintöpfen oder Chili serviert und kann für ein schnelles Frühstück sorgen.