Cosa sono i caricabatterie alla crema?
I caricabatterie alla crema sono piccoli cilindri in acciaio contenenti ossido di azoto (N 2 O), che viene utilizzato in panna montata e distributori di schiuma come agente di frusta. La crema a monte viene aggiunta a un distributore come un sifone dotato di una cartuccia di ossido di azoto. Il contenuto della cartuccia viene iniettato nella crema di frusta, creando schiuma che è leggera e schiumosa. I caricabatterie alla crema devono essere conservati lontano da qualsiasi fonte di calore e vengono in genere acquistati in pacchetti.
Un tipico cilindro del caricatore di crema è lungo circa 2,5 pollici (6,3 centimetri) e largo 0,7 pollici (1,8 centimetri). Un'estremità forma una punta stretta che viene avvitata saldamente nel distributore fino a quando non è trafitto. Piercing il cilindro rilascia il contenuto nel distributore. Durante la cottura con i caricabatterie alla crema, una cartuccia viene generalmente utilizzata e mai più di due.
Il distributore non deve essere riempito alla capacità in modo che i contenuti abbiano spazio per mescolare con il caricatore della crema N 2 o. Dopo il cilindro èPerforato, il distributore dovrebbe essere scosso per circa 20 secondi per consentire agli ingredienti di mescolare con l'aria iniettata all'interno. Durante questo processo, il gas solubile in grasso si dissolve nel contenuto del distributore.
L'alta pressione all'interno del distributore forza il contenuto attraverso l'ugello quando viene premuta la leva o la valvola. Il gas che si è dissolto nel contenuto del distributore ritorna in uno stato gassoso e crea schiuma con fino a quattro volte il volume del liquido originale. La schiuma prodotta in questo modo non è stabile e tornerà in uno stato liquido in circa mezz'ora. Cariche di crema Utilizzare n 2 o non anidride carbonica perché quest'ultimo è acido in acqua e cagliata la crema di montone.
L'uso più comune dei caricabatterie crema è quello di preparare la panna montata con panna montata o panna pesante. L'aggiunta di zucchero è facoltativo. I colori e gli aromi possono anche essere aggiunti se lo si desidera.
Ci sono molti usi culinari di caricabatterie oltre la panna montata. Purezze e liquidi possono essere miscelati con un po 'di gelatina per creare schiuma aromatizzata. Custese, meringa e persino battute di torta possono essere montati con caricabatterie. Le schiume risultanti possono essere servite calde o fredde. Per le schiume fredde, il distributore viene generalmente tenuto in acqua ghiacciata per circa 15 minuti prima di servire. Per fare schiume calde, il distributore è posto in acqua calda.
Oltre ai loro usi culinari, i caricabatterie alla crema fungono da fonti economiche di N 2 o per gli appassionati di missili modello. N 2 O è l'ossidatore per un combustibile solido come il polietilene in un motore micro ibrido. L'uso di N 2 o migliora la combustione, consentendo così a un razzo dotato di caricabatterie di crema di volare più in alto di uno del design convenzionale.
Il contenuto dei caricabatterie alla crema può essere abusato come inalante che produce effetti psicoattivi. L'inalazione da un caricabatterie alla crema è un modo comune in cui gli individui abusano n 2 o. CremaI caricabatterie sono economici e ampiamente disponibili in commercio, rendendoli facili da ottenere. Poiché sono comuni in molte cucine, la loro presenza in una casa non suscita in genere sospetti.
A breve termine, l'inalazione di N 2 o può causare palpitazioni cardiache, vertigini e mal di testa. Nel tempo, il cervello, il cuore e i polmoni, tra gli altri organi principali, possono essere danneggiati permanentemente. Altri inalanti tipici includono la vernice più sottile, lo smalto per unghie e il fluido di correzione.