Hvad er flødeopladere?
flødeopladere er små stålcylindre, der indeholder nitrogenoxid (N 2 O), der bruges i piskede fløde og skum dispensere som et piskende middel. Piskende fløde tilsættes til en dispenser som en sifon udstyret med en nitrøs oxidpatron. Patronindholdet injiceres i piskende fløde, hvilket skaber skum, der er let og skummende. Flødeopladere skal opbevares væk fra enhver varmekilde og købes typisk i pakker.
En typisk flødeopladercylinder er ca. 2,5 inches (6,3 centimeter) lang og 0,7 tommer (1,8 centimeter) bred. Den ene ende danner en smal spids, der er skruet tæt ned i dispenseren, indtil den er gennemboret. Piercing af cylinderen frigiver indholdet i dispenseren. Når man laver mad med flødeopladere, bruges en patron typisk og aldrig mere end to.
Dispenseren skal ikke udfyldes til kapacitet, så indholdet har plads til at blande med flødeopladerens n 2 o. Efter cylinderen erUndergruppen skal dispenseren rystes i cirka 20 sekunder for at lade ingredienserne blandes med det luft, der er injiceret inde. Under denne proces opløses den fedtopløselige gas i dispenserindholdet.
Det høje tryk inde i dispenseren tvinger indholdet ud gennem dysen, når håndtaget eller ventilen trykkes på. Den gas, der er opløst i dispenserens indhold, vender tilbage til en gasformig tilstand og skaber skum med op til fire gange mængden af den originale væske. Skum produceret på denne måde er ikke stabil og vender tilbage til en flydende tilstand på cirka en halv time. Cream lades brug n 2 o og ikke kuldioxid, fordi sidstnævnte er sur i vand og ville kable piskende creme.
Den mest almindelige brug af flødeopladere er at lave pisket fløde ved hjælp af piskende fløde eller tung fløde. Tilsætning af sukker er valgfrit. Farver og aromaer kan også tilføjes, hvis det ønskes.
Der er mange kulinariske anvendelser af flødeopladere ud over pisket fløde. Pureer og væsker kan blandes med lidt gelatine for at skabe aromatiseret skum. Custards, marengs og endda kagesamfund kan piskes ved hjælp af flødeopladere. De resulterende skum kan serveres varmt eller kolde. For kolde skum opbevares dispenseren normalt i isvand i cirka 15 minutter før servering. For at lave varme skum placeres dispenseren i varmt vand.
Ud over deres kulinariske anvendelser fungerer flødeopladere som billige kilder til N 2 O til modelraketentusiaster. N 2 O er oxidationsmidlet for et fast brændstof som polyethylen i en mikro -hybridmotor. Brugen af n 2 o forbedrer forbrænding, hvilket gør det muligt for en raket udstyret med flødeopladere at flyve højere end et af konventionelt design.
Indholdet af flødeopladere kan blive misbrugt som en inhalant, der producerer psykoaktive effekter. Indånding fra en flødeoplader er en almindelig måde, hvorpå individer misbruger n 2 o. FlødeOpladere er billige og vidt tilgængelige kommercielt, hvilket gør dem lette at få. Da de er almindelige i mange køkkener, vekker deres tilstedeværelse i et hus typisk ikke mistanke.
På kort sigt kan indånding af N 2 O forårsage hjertebanken, svimmelhed og hovedpine. Over tid kan hjernen, hjertet og lungerne blandt andre større organer blive permanent beskadiget. Andre typiske inhalationsmidler inkluderer maling tyndere, neglelakfjerner og korrektionsvæske.