Co jsou krémové nabíječky?

Krémové nabíječky jsou malé ocelové válce obsahující oxid dusný (n ₂ o), který se používá jako šlehačky jako šlehačky. Krémová krém se přidává do dávkovače jako sifonový outhon s oxidovou kazetou dusného. Obsah kazety je vstřikován do šlehačky a vytváří pěnu, která je lehká a pěnivá. Krémové nabíječky by měly být skladovány od jakéhokoli zdroje tepla a obvykle se zakoupí v balíčcích.

Typický válec krémové nabíječky je přibližně 2,5 palce (6,3 centimetry) dlouhý a 0,7 palce (1,8 centimetry) široký. Jeden konec tvoří úzký špičku, která je pevně zašroubována do dávkovače, dokud není propíchnut. Propíchnutí válce uvolní obsah do dávkovače. Při vaření se smetanovými nabíječkami se obvykle používá jedna kazeta a nikdy více než dva.

Dávkovač by neměl být vyplněn na kapacitu, aby obsah měl prostor pro smíchání s N ₂ o. Po válci jePropíchnuté, dávkovač by měl být otřesen asi 20 sekund, aby se přísady umožnily smíchat se vzduchem vstříknutým dovnitř. Během tohoto procesu se plyn rozpustný v tuku rozpustí do obsahu dávkovače.

6 Plyn, který se rozpustil do obsahu dávkovače, se vrací do plynného stavu a vytváří pěnu s až čtyřnásobkem objemu původní kapaliny. Pěna vyrobená tímto způsobem není stabilní a vrátí se do kapalného stavu přibližně za půl hodiny. Krémové náboje používají n ₂ o a ne oxid uhličitý, protože ten druhý je kyselý ve vodě a zakrýval bičující krém.

Nejběžnějším používáním krémových nabíječek je výroba šlehačky pomocí bičujícího krému nebo silného krému. Přidání cukru je volitelné. V případě potřeby mohou být také přidány barvy a příchutí.

Existuje mnoho kulinářských využití krémových nabíječek za šlehačkou. Pylé a kapaliny mohou být smíchány s malou želatinou, aby se vytvořila ochucená pěna. Části, pusinky a dokonce i těsto na dorty mohou být bičovány pomocí krémových nabíječek. Výsledné pěny mohou být podávány horké nebo studené. U studených pěn je dávkovač obvykle udržován v ledové vodě asi 15 minut před podáváním. Pro výrobu horkých pěny je dávkovač umístěn v teplé vodě.

Kromě jejich kulinářských použití slouží krémové nabíječky jako levné zdroje n _{2 pro modelové raketové nadšence. N 2 o je oxidační vůči pevnému palivu, jako je polyethylen v mikro hybridním motoru. Použití n 2 o zlepšuje spalování, což umožňuje raketu vybavenou krémovými nabíječkami létat vyšší než jeden konvenční design.}

Obsah krémových nabíječek může být zneužíván jako inhalant, který způsobuje psychoaktivní účinky. Vdechování z krémové nabíječky je běžný způsob, jak jednotlivci zneužívají n ₂ o. KrémNabíječky jsou levné a komerčně dostupné, což je usnadňuje získání. Protože jsou běžné v mnoha kuchyních, jejich přítomnost v domě obvykle nevyvolává podezření.

V krátkodobém horizontu může vdechování n _{2 ofalpitace srdce, závratě a bolesti hlavy. Postupem času lze mozek, srdce a plíce, mimo jiné hlavní orgány, trvale poškodit. Mezi další typické inhalanty patří tenčí barvy, odstraňovač laků na nehty a korekční tekutina.}