Co to są śmietanowe ładowarki?

Ładowarki kremowe to małe stalowe cylindry zawierające podtlenek azotu (N _{2 o), który jest stosowany w bitej kremowej i piankach jako środek biczowania. Biczuje śmietanę do dozownika, takiego jak syfon wyposażony w kaset podtlenku azotu. Zawartość kasety jest wstrzykiwana do bitej śmietany, tworząc piankę lekką i pienistą. Ładowarki kremowe powinny być przechowywane z dala od dowolnego źródła ciepła i są zwykle kupowane w paczkach.}

Typowy cylinder ładowarki kremowej ma około 2,5 cala (6,3 centymetra) długości i szerokości 0,7 cala (1,8 centymetra). Jeden koniec tworzy wąską końcówkę, która jest mocno wkręcona w dozowniku, aż zostanie przebity. Przebijanie cylindra uwalnia zawartość do dozownika. Podczas gotowania z ładowarkami śmietanymi, jedna nabój jest zwykle używany i nigdy więcej niż dwa.

Dozownik nie powinien być wypełniony do pojemności, aby zawartość miała miejsce do mieszania z n _{2 o. Po cylindrzePrzebity, dozownik powinien być wstrząśnięty przez około 20 sekund, aby umożliwić mieszanie składników z powietrzem wstrzykniętym w środku. Podczas tego procesu gaz rozpuszczalny w tłuszczu rozpuszcza się w zawartości dozownika.}

Wysokie ciśnienie wewnątrz dozownika wymusza zawartość przez dyszę, gdy naciśnięta jest dźwignia lub zawór. Gaz, który rozpuścił się w zawartości dozownika, powraca do stanu gazowego i tworzy piankę z do czterokrotności objętości pierwotnej cieczy. Piana wyprodukowana w ten sposób nie jest stabilny i powróci do stanu płynnego za około pół godziny. Ładunki kremowe używają n _{2 o, a nie dwutlenku węgla, ponieważ ten ostatni jest kwaśny w wodzie i ograniczałby bitą śmietanę.}

Najczęstszym zastosowaniem ładowarków kremowych jest tworzenie bitej śmietany za pomocą bitej śmietany lub ciężkiej śmietany. Dodanie cukru jest opcjonalne. W razie potrzeby można również dodać kolory i aromaty.

Istnieje wiele kulinarnych zastosowań kremowych ładowarków poza bitą śmietaną. Przecierki i ciecze można mieszać z odrobiną żelatyny, aby stworzyć piankę aromatyczną. Kudy, beza, a nawet ciasta można bitować za pomocą śmietanowych ładowarków. Powstałe piany można podawać na gorąco lub zimno. W przypadku zimnych pianek dozownik jest zwykle przechowywany w lodowatej wodzie przez około 15 minut przed podaniem. Aby zrobić gorące piany, dozownik umieszcza się w ciepłej wodzie.

Oprócz ich zastosowań kulinarnych ładowarki kremowe służą jako niedrogie źródła n _{2 o dla entuzjastów rakiety modelowej. N 2 o jest utleniaczem dla paliwa stałego, takiego jak polietylen w silniku mikro hybrydowym. Zastosowanie N 2 o poprawia spalanie, umożliwiając w ten sposób rakietę wyposażoną w kremowe ładowarki latanie wyżej niż konwencjonalne projekty.}

Zawartość ładowarek kremowych może być wykorzystywana jako inhalant, który powoduje efekty psychoaktywne. Wdychanie z kremowej ładowarki jest powszechnym sposobem, w jaki jednostki nadużywają N _{2 o. KremŁadowarki są niedrogie i szeroko dostępne na rynku, co czyni je łatwymi do uzyskania. Ponieważ są one powszechne w wielu kuchniach, ich obecność w domu zazwyczaj nie wzbudza podejrzeń.}

W krótkim okresie wdychanie N 2 o może powodować kołatanie serca, zawroty głowy i bóle głowy. Z czasem mózg, serce i płuca, wśród innych głównych narządów, można trwale uszkodzić. Inne typowe inhalanty obejmują rozcieńczenie farby, zmywacz lakieru do paznokci i płyn korekcyjny.