Cosa sono le patate dolci Crock-Pot®?
Crock-Pot® Le patate dolci sono qualsiasi patata dolce cotta in una pentola lenta, spesso citata dal nome Brand Crock-Pot®. Spesso associato al Ringraziamento nordamericano, questo piatto di solito include più dolcificante e può contenere marshmallow o altri ingredienti da dessert. Nonostante la loro dolcezza, le patate dolci Crock-Pot® vengono solitamente consumate come contorno. Questi versatili pasti a cottura lenta possono essere resi adatti a molte diete restrittive diverse. Altri piatti di patate dolci possono anche essere realizzati in una pentola lenta per ogni occasione, tra cui stufati piccanti, gratin e patate dolci al forno.
Le pentole lente sono elettrodomestici con una pentola di cottura in ceramica glassata, coperta da un coperchio. Questi elettrodomestici sono spesso chiamati Crock-Pots®, indipendentemente dal marchio, e possono essere usati per cucinare stufati, zuppe e tuberi come patate dolci per un lungo periodo di tempo. I pentole lenti richiedono poca o nessuna attenzione durante il processo di cottura e intrappolano il vapore all'interno, facendoloro una buona scelta per i piatti umidi che richiedono un lungo periodo di cottura. Preparare i contorni di patate dolci in una pentola lenta consente al cuoco di focalizzare la propria energia su altre ricette che richiedono più tempo.
In Nord America, le patate dolci sono strettamente associate al Ringraziamento e di solito sono servite con dolcezza aggiunta. Come i loro parenti cotti al forno o cucinato a piano cottura, le patate dolci Crock-Pot® di solito contengono zucchero o melassa extra raffinati o dolcificanti come sciroppo d'acero o miele. I marshmallow sono spesso inclusi come condimento in questi piatti e spezie da dessert come la cannella e la noce moscata possono svolgere un ruolo importante. Queste ricette molto dolci sono generalmente servite da contorni accanto a carne, patate e verdure, con torta, torta o altri dessert mangiati dopo il pasto principale.
Mentre la ricetta predefinita di solito include zucchero, burro e farina di grano, i cuochi possono preparare il PO dolce di Crock-Pot®Tatoes come cena adatto per una vasta gamma di restrizioni dietetiche. La sostituzione dell'olio vegetale o della margarina per il burro rende il piatto appropriato per i vegani o per quelli con allergie al latte. L'uso dell'amido di tapioca o dell'amido di mais come addensante invece di farina rende una ricetta di base senza glutine. I diabetici possono omettere lo zucchero e altri dolcificanti tradizionalmente associati a questo piatto o sostituire dolcificanti senza calorie come saccalosio o aspartame.
Non tutte le patate dolci Crock-Pot® sono dolci e associate a festività specifiche. I cuochi possono anche usare tecniche a cottura lenta per produrre patate dolci al forno o in umido combinate con barbabietole, rape e altri tuberi. Alcune ricette usano ingredienti della cucina asiatica, come zenzero, peperoncino e citronella. Le patate dolci si combinano bene con il latte di cocco e vengono anche utilizzate in alcune zuppe di dessert contenenti questo ingrediente. I tuberi possono anche essere cotti nella pentola lenta da soli, con solo un po 'd'acqua, quindi serviti con burro eSalt.