Co jsou sladké brambory Crock-Pot®?

Sladké brambory Crock-Pot® jsou sladké brambory vařené v pomalém sporáku, často odkazovaném názvem Brand Crock-Pot®. Toto jídlo často spojené se severoamerickým díkem, obvykle obsahuje další sladidlo a může obsahovat marshmallows nebo jiné dezertní ingredience. Navzdory jejich sladkosti se sladké brambory Crock-Pot® obvykle konzumují jako příloha. Tato všestranná pomalá vařiče mohou být vhodná pro mnoho různých restriktivních stravy. Jiná sladká bramborová jídla mohou být také vyrobena v pomalém sporáku pro každou příležitost, včetně kořeněných dušených malách, gratinů a obyčejných pečených sladkých brambor. Tato spotřebiče se často nazývají Crock-Pots®, bez ohledu na značku, a lze je použít k vaření dušených, polévek a hlíz jako sladké brambory po dlouhou dobu. Pomalé vařiče vyžadují během procesu vaření malou nebo žádnou pozornost a dovnitř palují uvnitř páryje dobrou volbou pro vlhká jídla, která vyžadují dlouhou dobu vaření. Vytváření sladkých bramborových příloh v pomalém vařiči umožňuje kuchaři soustředit svou energii na jiné, časově náročnější recepty.

V Severní Americe jsou sladké brambory úzce spojeny s díkůvzdáním a obvykle se podávají s přidanou sladkostí. Stejně jako jejich příbuzné pečené pece nebo v kabelu vaří se, sladké brambory Crock-Pot® obvykle obsahují extra refikovaný cukr nebo melasa nebo sladidla, jako je javorový sirup nebo med. Marshmallows jsou často zahrnuty jako poleva v těchto jídlech a dezertní koření jako skořice a muškátový oříšek mohou hrát velkou roli. Tyto velmi sladké recepty se obvykle podávají jako příloha vedle masa, brambor a zeleniny, s koláčem, dortem nebo jinými dezerty, které se konzumují po hlavním jídle.

Zatímco výchozí recept obvykle zahrnuje cukr, máslo a pšeničnou mouku, kuchaři mohou vyrábět Crock-Pot® Sweet POTatoes jako večeře vhodná pro řadu dietních omezení. Substituce rostlinného oleje nebo margarínu za máslo činí misku vhodný pro vegany nebo ty, kteří mají alergie na mléko. Použití tapiokového škrobu nebo kukuřičného škrobu jako zahušťovače namísto mouky činí základní recept bez lepku. Diabetici mohou vynechat cukr a další sladidla tradičně spojené s tímto pokrmem nebo náhradními sladidly bez kalorií, jako je sukralóza nebo aspartam.

Ne všechny sladké brambory Crock-Pot® jsou sladké a spojené se specifickými svátky. Kuchaři mohou také používat techniky pomalého sporáku k výrobě pečených nebo dušených sladkých brambor v kombinaci s řepou, tuřín a další hlízy. Některé recepty používají ingredience z asijské kuchyně, jako je zázvor, chilli a citronová tráva. Sladké brambory se dobře kombinují s kokosovým mlékem a používají se také v některých dezertních polévkách obsahujících tuto složku. Hlízy lze také vařit v pomalém sporáku samy o sobě, s trochou vody, poté podávané s máslem asůl.