O que são batatas-doces Crock-Pot®?
batata-doce Crock-Pot® são qualquer batata-doce cozida em uma panela lenta, geralmente referida pela marca Crock-Pot®. Muitas vezes associadas ao Dia de Ação de Graças da América do Norte, este prato geralmente inclui adoçante extra e pode conter marshmallows ou outros ingredientes de sobremesa. Apesar de sua doçura, a batata doce Crock-Pot® geralmente é consumida como acompanhamento. Essas refeições versáteis de panela lenta podem ser adequadas para muitas dietas restritivas diferentes. Outros pratos de batata -doce também podem ser feitos em uma panela lenta para qualquer ocasião, incluindo ensopados picantes, gratinos e batata doce assada. Esses aparelhos são frequentemente chamados de Crock-Pots®, independentemente da marca, e podem ser usados para cozinhar ensopados, sopas e tubérculos como batata-doce por um longo período de tempo. Fogões lentos exigem pouca ou nenhuma atenção durante o processo de cozimento e prendem o vapor dentro, fazendoeles é uma boa escolha para pratos úmidos que precisam de um longo tempo de cozimento. Fazer acompanhamentos de batata-doce em uma panela lenta permite que o cozinheiro concentre sua energia em outras receitas mais demoradas.
Na América do Norte, as batatas -doces estão intimamente associadas ao Dia de Ação de Graças e geralmente são servidas com doçura adicional. Como seus parentes cozidos no forno ou no fogão, a batata-doce Crock-Pot® geralmente contém açúcar ou melaço extra refinado, ou adoçantes como xarope de bordo ou mel. Os marshmallows são frequentemente incluídos como cobertura nesses pratos, e especiarias de sobremesa, como canela e noz -moscada, podem ter um papel importante. Essas receitas muito doces geralmente são servidas como acompanhamentos ao lado de carne, batata e vegetais, com torta, bolo ou outras sobremesas comidas após a refeição principal.
Enquanto a receita padrão geralmente inclui açúcar, manteiga e farinha de trigo, os cozinheiros podem fazer com que o POT® Sweet PO Sweet POTatoes como um jantar adequado para uma variedade de restrições alimentares. A substituição de óleo vegetal ou margarina pela manteiga torna o prato apropriado para veganos ou com alergias ao leite. O uso de amido de tapioca ou amido de milho como espessante em vez de farinha torna uma receita básica sem glúten. Os diabéticos podem omitir o açúcar e outros adoçantes tradicionalmente associados a este prato ou a adoçantes de sem caloria substituídos, como sucralose ou aspartame.
Nem todas as batatas-doces Crock-Pot® são doces e associadas a férias específicas. Os cozinheiros também podem usar técnicas de panela lenta para produzir batatas -doces cozidas ou cozidas combinadas com beterraba, nabos e outros tubérculos. Algumas receitas usam ingredientes da culinária asiática, como gengibre, pimenta e capim -limão. A batata -doce se combina bem com o leite de coco e também é usada em algumas sopas de sobremesa que contêm este ingrediente. Os tubérculos também podem ser cozidos na panela lenta por conta própria, com apenas um pouco de água, depois servidos com manteiga esal.