Cosa sono i muffin da appuntamento?

Tipi di muffin generalmente prendono il nome da un ingrediente chiave. I muffin da data, quindi, sono qualsiasi tipo di muffin incentrato sulla data di frutta. Questi frutti offrono una varietà di benefici per la salute. Molti muffin che usano le date includono anche altri ingredienti sani, come cereali o altri frutti. A parte gli ingredienti alimentari di salute, i muffin di data contengono spesso spezie o altri ingredienti che hanno lo scopo di integrare il gusto delle date.

In termini culinari, la parola "data" si riferisce al frutto della palma da data. Le date sono di colore marrone scuro e la maggior parte delle varietà ha una tinta rossa. Indipendentemente dalla tonalità specifica, una buona data adatta al consumo umano dovrebbe avere un colore uniforme. Questi piccoli frutti a forma di ovale hanno pelli cerose e leggermente rugose ma non devono essere acquistate o utilizzate nelle ricette se queste skin sono divise. Quando vengono mangiati, hanno una consistenza gommosa e un gusto leggermente dolce.

Date offrono anche diversi benefici per la salute. Il frutto è ricco di fibra unD ha alti livelli di potassio e manganese. Altri minerali, tra cui calcio, ferro, rame, zinco e magnesio, si presentano anche nella data di frutta in percentuali minori. Un altro vantaggio è la presenza di antiossidanti chiamati polifenoli, che aiutano a promuovere un cuore sano. Inoltre, le date hanno pochissimi attributi malsani, perché sono liberi da grassi, sodio e colesterolo.

Nei muffin, le date fresche vengono contrapposte e tagliate a pezzi preziosi prima di essere aggiunti alla pastella per muffin. Come frutto naturalmente disidratato, le date vengono spesso aggiunte proprio quando l'uvetta o le prugne potrebbero essere aggiunte in un bene cotto. Le ricette di muffin raramente, se non del tutto, richiedono date essiccate, che hanno una trama dura e croccante.

Le date

sono considerate da molte persone un alimento di salute, quindi spesso sono abbinate ad altri ingredienti sani nelle ricette. I muffin da data contengono spesso almeno un grano intero, se non di più. Il piùI cereali comunemente usati includono avena e grano intero. Occasionalmente, le ricette di muffin da appuntamento potrebbero invece utilizzare cereali a grana mista macinati a pezzi. Alcune ricette usano farina standard per tutti gli usi, tuttavia, piuttosto che farina integrale.

Oltre agli ingredienti alimentari di salute, i muffin da data di solito contengono diversi ingredienti che hanno lo scopo di espandersi e completare il sapore naturale delle date. Molte ricette usano lo zucchero di canna, piuttosto che lo zucchero granulato bianco, perché lo zucchero di canna ha un sapore più profondo e più ricco che aggiunge dimensione al sapore generale del muffin. Alcuni fornai preferiscono usare l'estratto di vaniglia nelle loro ricette. Altre persone, tuttavia, arricchiscono il gusto utilizzando una combinazione di spezie adatte a prodotti da forno, come cannella, zenzero o persino spezie di torta di zucca.

Alcune variazioni sui muffin della data usano un secondo ingrediente chiave e rinominano il muffin di conseguenza. Ad esempio, un muffin da appuntamento contenente la zucca potrebbe essere chiamato muffin da data di zucca ma lo farebbe nOt probabilmente si chiama semplicemente un muffin da appuntamento perché presenta più di semplici date. Gli ingredienti chiave secondari, se aggiunti fino ad oggi, includono un qualche tipo di sapore di frutta, come arancione o banana, o qualche tipo di noci, come noci o noci pecan.