Hva er date muffins?

Muffinstyper er vanligvis oppkalt etter en nøkkelingrediens. Dato -muffins er da alle typer muffins som sentrerer på datofrukten. Disse fruktene tilbyr en rekke helsemessige fordeler. Mange muffins som bruker datoer inkluderer også andre sunne ingredienser, for eksempel korn eller annen frukt. Bortsett fra helsematingredienser, inneholder muffins date ofte krydder eller andre ingredienser som er ment å utfylle smaken på datoene.

I kulinariske termer, refererer ordet "dato" til frukten av date palmtreet. Datoer er mørkebrune i fargen, og de fleste varianter har en rød fargetone. Uansett den spesifikke fargen, bør en god dato som er egnet for konsum for mennesker, ha en jevn farge gjennom. Disse små ovalformede fruktene har voksaktig, litt rynkete skinn, men bør ikke kjøpes eller brukes i oppskrifter hvis disse skinnene er delt. Når de spises, har de en seig tekstur og mildt søt smak.

Datoer gir også flere helsemessige fordeler. Frukten er rik på fiber ogD har høye nivåer av kalium og mangan. Andre mineraler, inkludert kalsium, jern, kobber, sink og magnesium, dukker også opp i datofrukten i mindre prosenter. En annen fordel er tilstedeværelsen av antioksidanter kalt polyfenoler, som bidrar til å fremme et sunt hjerte. Dessuten har datoer veldig få usunne attributter, fordi de er fri for fett, natrium og kolesterol.

I muffins blir ferske datoer grodd og hakket i fine biter før de legges til muffinsrøren. Som en naturlig dehydrert frukt, blir datoer ofte tilsatt akkurat som rosiner eller svisker kan tilsettes til et bakt god. Muffinsoppskrifter sjelden, om i det hele tatt, ring for tørkede datoer, som har en hard, knasende tekstur.

Datoer anses av mange mennesker for å være helsekost, så de blir ofte sammenkoblet med andre sunne ingredienser i oppskrifter. Dato -muffins inneholder ofte minst ett helkorn, om ikke mer. MestVanlige brukte korn inkluderer havre og fullkorn. Noen ganger kan muffinsoppskrifter i stedet benytte seg av kornblandinger som er malt i fine biter. Noen oppskrifter bruker standard all-mel, men heller enn fullkornsmel.

I tillegg til helsematingredienser, inneholder muffins date flere ingredienser som er ment å utvide og utfylle den naturlige smaken av datoer. Mange oppskrifter bruker brunt sukker, snarere enn hvitt granulert sukker, fordi brunt sukker har en dypere, rikere smak som gir dimensjon til den generelle smaken av muffinsen. Noen bakere foretrekker å bruke vaniljeekstrakt i oppskriftene. Andre mennesker beriker imidlertid smaken ved å bruke en kombinasjon av krydder som er egnet for bakevarer, for eksempel kanel, ingefær eller til og med gresskarpai krydder.

Noen varianter på dato -muffins bruker en andre nøkkelingrediens og gir nytt navn til muffinsen deretter. For eksempel kan en date muffins som inneholder gresskar kalles en gresskardato muffins, men ville nOT blir sannsynligvis kalt bare en date muffin fordi den har mer enn bare datoer. Sekundære nøkkelingredienser, når de er tilsatt til dags muffins, inkluderer vanligvis en type fruktsmak, for eksempel appelsin eller banan, eller en type nøtter, for eksempel valnøtter eller pekannøtter.