Co jsou to muffiny rande?

Typy muffinu jsou obecně pojmenovány po jedné klíčové složce. Datum muffinů je tedy jakýmkoli typem muffinu, který se soustředí na datum ovoce. Tyto ovoce nabízejí celou řadu zdravotních výhod. Mnoho muffinů, které používají data, také zahrnuje další zdravé ingredience, jako jsou zrna nebo jiné ovoce. Kromě složek zdravých potravin, datum muffinů často obsahují koření nebo jiné ingredience, které mají doplnit chuť dat. Data jsou tmavě hnědé barvy a většina odrůd má červený odstín. Bez ohledu na konkrétní odstín by dobré datum, které je vhodné pro lidskou spotřebu, mělo mít po celou dobu rovnoměrnou barvu. Tyto malé oválné ovoce mají voskové, lehce vrásčené kůže, ale neměly by být zakoupeny ani používány v receptech, pokud jsou tyto kůže rozděleny. Když jedí, mají žvýkací texturu a mírně sladkou chuť.

data také poskytují několik zdravotních výhod. Ovoce je bohaté na vláknoD má vysoké hladiny draslíku a manganu. Další minerály, včetně vápníku, železa, mědi, zinku a hořčíku, se také objevují v datu ovoce v menších procentech. Další výhodou je přítomnost antioxidantů zvaných polyfenoly, které pomáhají podporovat zdravé srdce. Navíc data mají velmi málo nezdravých atributů, protože jsou bez tuku, sodíku a cholesterolu.

V muffinech jsou čerstvá data postavena a nasekána na jemné kousky, než se přidají do muffinového těsta. Jako přirozeně dehydratované ovoce se data často přidávají, stejně jako rozinky nebo švestky mohou být přidány do pečeného zboží. Muffinové recepty zřídka, pokud vůbec, volají po sušených datech, která mají tvrdou, křupavou texturu.

data jsou mnoha lidmi považovány za zdravé jídlo, takže jsou často spárovány s jinými zdravými ingrediencemi v receptech. Datum muffinů často obsahují alespoň jedno celé zrno, ne -li více. NejvíceBěžně používaná zrna zahrnují oves a celozrnná pšenice. Občas by recepty na muffiny mohly místo toho využít smíšené obiloviny na jemné kusy. Některé recepty však používají standardní všestrannou mouku, spíše než celozrnnou mouku.

Kromě zdravých potravinových složek obsahují datum muffiny obvykle několik složek, které mají expandovat a doplnit přirozenou chuť dat. Mnoho receptů používá spíše hnědý cukr než bílý cukr, protože hnědý cukr má hlubší a bohatší chuť, která zvyšuje rozměr celkové chuti muffinu. Někteří pekaři dávají přednost použití vanilkového extraktu ve svých receptech. Ostatní lidé však obohacují chuť pomocí kombinace koření, které jsou vhodné pro pečivo, jako je skořice, zázvor nebo dokonce koření

Některé varianty v datu muffiny používají druhou složku klíče a odpovídajícím způsobem přejmenují muffin. Například datum muffinu obsahující dýně by se mohla nazvat muffinem dýňového data, ale nOT bude pravděpodobně nazýván jednoduše datem muffinu, protože má více než jen data. Sekundární klíčové ingredience, pokud jsou do dnešního dne přidány muffiny, obvykle zahrnují nějaký typ ovocné chuti, jako je oranžová nebo banán, nebo nějaký druh ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo pekanové ořechy.