Vad är datummuffins?

muffinsyper är i allmänhet uppkallad efter en viktig ingrediens. Datummuffins är då alla typer av muffin som centrerar på datumfrukten. Dessa frukter erbjuder olika hälsofördelar. Många muffins som använder datum inkluderar också andra friska ingredienser, till exempel korn eller andra frukter. Bortsett från hälsokostatens ingredienser innehåller datummuffins ofta kryddor eller andra ingredienser som är avsedda att komplettera datumens smak.

I kulinariska termer hänvisar ordet "datum" till frukt av datumpalmträdet. Datum är mörkbruna i färg, och de flesta sorter har en röd nyans. Oavsett den specifika nyansen bör ett bra datum som är lämpligt för livsmedel ha en jämn färg genomgående. Dessa små ovala frukter har vaxartade, något skrynkliga skinn men bör inte köpas eller användas i recept om dessa skinn är uppdelade. När de äts har de en chewy struktur och milt söt smak.

datum ger också flera hälsofördelar. Frukten är rik på fiber ochD har höga nivåer av kalium och mangan. Andra mineraler, inklusive kalcium, järn, koppar, zink och magnesium, dyker också upp i datumet frukt i mindre procentsatser. En annan fördel är närvaron av antioxidanter som kallas polyfenoler, som hjälper till att främja ett friskt hjärta. Dessutom har datum mycket få ohälsosamma attribut, eftersom de är fria från fett, natrium och kolesterol.

I muffins är färska datum puttade och hackade i fina bitar innan de läggs till muffinsmeten. Som en naturligt dehydratiserad frukt läggs datum ofta precis som russin eller katrinplommon kan tillsättas i ett bakat god. Muffinrecept sällan, om inte alls, kräver torkade datum, som har en hård, crunchy struktur.

datum anses av många människor vara en hälsokost, så de är ofta i par med andra hälsosamma ingredienser i recept. Datummuffins innehåller ofta minst ett fullkorn, om inte mer. Det mestVanligt använda korn inkluderar havre och fullkorn. Ibland kan datummuffinsrecept istället använda sig av blandade korn spannmål i fina bitar. Vissa recept använder standardmjöl med all-purpose, snarare än fullkornsmjöl.

Förutom att hälsokostnader ingredienser innehåller datummuffins vanligtvis flera ingredienser som är avsedda att utvidga och komplettera den naturliga smaken på datum. Många recept använder brunt socker, snarare än vitt granulerat socker, eftersom brunt socker har en djupare, rikare smak som ger dimensionen till muffins totala smak. Vissa bagare föredrar att använda vaniljextrakt i sina recept. Andra människor berikar emellertid smaken genom att använda en kombination av kryddor som är lämpliga för bakverk, såsom kanel, ingefära eller till och med pumpa pajkryddor.

Vissa variationer på datummuffins använder en andra nyckelingrediens och byter namn på muffinen i enlighet därmed. Till exempel kan en datummuffin som innehåller pumpa kallas en pumpa-datum muffin men skulle inteOT kallas sannolikt helt enkelt en datummuffin eftersom den har mer än bara datum. Sekundära nyckelingredienser, när de tillsätts till datummuffins, inkluderar vanligtvis någon typ av fruktsmak, såsom apelsin eller banan, eller någon typ av nötter, såsom valnötter eller pekannötter.