Hvad er dato muffins?

Muffinsyper er generelt opkaldt efter en nøgleingrediens. Dato Muffins er så enhver form for muffin, der centrerer på datavidens frugt. Disse frugter tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Mange boller, der bruger datoer, inkluderer også andre sunde ingredienser, såsom korn eller andre frugter. Bortset fra sundhedsingredienser, indeholder dato muffins ofte krydderier eller andre ingredienser, der er beregnet til at supplere smagen af ​​datoerne.

I kulinariske termer henviser ordet "dato" til frugten af ​​datapalmetræet. Datoer er mørkebrune i farve, og de fleste sorter har en rød farvetone. Uanset den specifikke farvetone, skal en god dato, der er egnet til konsum, have en jævn farve igennem. Disse små ovale formede frugter har voksagtige, let rynkede skind, men bør ikke købes eller bruges i opskrifter, hvis disse skind er opdelt. Når de spises, har de en sej tekstur og mildt sagt sød smag.

Datoer giver også flere sundhedsmæssige fordele. Frugten er rig på fiber anD har høje niveauer af kalium og mangan. Andre mineraler, herunder calcium, jern, kobber, zink og magnesium, dukker også op i datafrugten i mindre procentdele. En anden fordel er tilstedeværelsen af ​​antioxidanter kaldet polyfenoler, som hjælper med at fremme et sundt hjerte. Desuden har datoer meget få usunde egenskaber, fordi de er fri for fedt, natrium og kolesterol.

I muffins er friske datoer hentet og hakket i fine stykker, før de føjes til muffins dejen. Som en naturligt dehydreret frugt tilsættes datoer ofte, ligesom rosiner eller svesker kan tilføjes til et bagt godt. Muffinopskrifter, hvis overhovedet, skal du ringe til tørrede datoer, der har en hård, crunchy struktur.

Datoer betragtes af mange mennesker som en helsekost, så de er ofte parret med andre sunde ingredienser i opskrifter. Dato muffins indeholder ofte mindst et fuldkorn, hvis ikke mere. MestAlmindeligt anvendte korn inkluderer havre og hel hvede. Lejlighedsvis kan dato muffinsopskrifter i stedet gøre brug af korn med blandet korn, der males i fine stykker. Nogle opskrifter bruger dog standardmel for alle formål snarere end fuldkornsmel.

Ud over helsekostredienser indeholder dato muffins normalt flere ingredienser, der er beregnet til at udvide og supplere den naturlige smag af datoer. Mange opskrifter bruger brunt sukker snarere end hvidt granuleret sukker, fordi brunt sukker har en dybere, rigere smag, der tilføjer dimensionen til den samlede smag af muffinen. Nogle bagere foretrækker at bruge vaniljeekstrakt i deres opskrifter. Andre mennesker beriger imidlertid smagen ved at bruge en kombination af krydderier, der er egnede til bagt varer, såsom kanel, ingefær eller endda græskarpie krydderi.

Nogle variationer på dato muffins bruger en anden nøgleingrediens og omdøber muffinen i overensstemmelse hermed. For eksempel kan en dato muffin, der indeholder græskar, kaldes en græskar-date muffin, men ville nOT kaldes sandsynligvis blot en dato muffin, fordi den indeholder mere end bare datoer. Sekundære nøgleingredienser, når de tilføjes til dato muffins, inkluderer normalt en eller anden form for frugtsmag, såsom orange eller banan eller en slags nødder, såsom valnødder eller pekannødder.