Wat zijn datummuffins?
Muffin -typen zijn over het algemeen vernoemd naar één sleutel ingrediënt. Datum Muffins zijn dan ook elk type muffin dat zich richt op de datumfruit. Deze vruchten bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Veel muffins die datums gebruiken, omvatten ook andere gezonde ingrediënten, zoals korrels of andere vruchten. Afgezien van ingrediënten in het gezondheidsvoedsel, bevatten datummuffins vaak kruiden of andere ingrediënten die bedoeld zijn als aanvulling op de smaak van de datums.
In culinaire termen verwijst het woord "datum" naar de vrucht van de datumpalmboom. Datums zijn donkerbruin van kleur en de meeste variëteiten hebben een rode tint. Ongeacht de specifieke tint, zou een goede datum die geschikt is voor menselijke consumptie een gelijkmatige kleur overal moet hebben. Deze kleine ovaalvormige fruit heeft wasachtige, licht gerimpelde huiden, maar mogen niet worden gekocht of gebruikt in recepten als deze huiden worden gesplitst. Wanneer ze worden gegeten, hebben ze een taaie textuur en mild zoete smaak.
datums bieden ook verschillende gezondheidsvoordelen. De vrucht is rijk aan vezels enD heeft een hoog niveau van kalium en mangaan. Andere mineralen, waaronder calcium, ijzer, koper, zink en magnesium, verschijnen ook in de datumfruit in kleinere percentages. Een ander voordeel is de aanwezigheid van antioxidanten genaamd polyfenolen, die helpen een gezond hart te bevorderen. Bovendien hebben dadels zeer weinig ongezonde attributen, omdat ze vrij zijn van vet, natrium en cholesterol.
In muffins worden verse datums ontpit en in fijne stukken gehakt voordat ze aan het muffinbeslag worden toegevoegd. Als een natuurlijk uitgedroogd fruit, worden datums vaak toegevoegd zoals rozijnen of pruimen kunnen worden toegevoegd aan een gebakken goed. Muffin -recepten vragen zelden of helemaal niet om gedroogde data, die een harde, knapperige textuur hebben.
datums worden door veel mensen beschouwd als een gezondheidsvoedsel, dus ze worden vaak gecombineerd met andere gezonde ingrediënten in recepten. Datum Muffins bevatten vaak minstens één volkoren, zo niet meer. Het meestVeelgebruikte korrels omvatten haver en volkoren. Af en toe kunnen datum muffinrecepten in plaats daarvan gebruik maken van gemengde korrelgranen in fijne stukken. Sommige recepten gebruiken echter standaard bloem voor alle doeleinden in plaats van volkorenmeel.
Naast de ingrediënten van het gezondheidsvoedsel bevatten datummuffins meestal verschillende ingrediënten die bedoeld zijn om uit te breiden en de natuurlijke smaak van datums aan te vullen. Veel recepten gebruiken bruine suiker, in plaats van witte kristalsuiker, omdat bruine suiker een diepere, rijkere smaak heeft die dimensie toevoegt aan de algehele smaak van de muffin. Sommige bakkers gebruiken liever vanille -extract in hun recepten. Andere mensen verrijken echter de smaak door een combinatie van kruiden te gebruiken die geschikt zijn voor gebakken producten, zoals kaneel, gember of zelfs pompoentaartkruiden.
Sommige variaties op datum muffins gebruiken een tweede sleutel ingrediënt en hernoem de muffin dienovereenkomstig. Een datummuffin met pompoen kan bijvoorbeeld een pompoen-date muffin worden genoemd, maar zou n wordenOT wordt waarschijnlijk eenvoudig een datummuffin genoemd omdat deze meer bevat dan alleen datums. Secundaire sleutelingrediënten, wanneer toegevoegd tot datummuffins, bevatten meestal een soort fruitsmaak, zoals sinaasappel of banaan, of een soort noten, zoals walnoten of pecannoten.