Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu domácích butterscotch?

Nejlepší tipy pro domácí butterscotch zahrnují připravené zásoby a ingredience a zvažování prvků, jako je teplota vaření, poměr cukru k másle a které sekundární příchutě pro začlenění a také získání požadované formy pro vaši cukrovinku. Klíčové jsou složky před měřením, investování do tepelně odolného pečení a použití podílu složek pro požadovanou konzistenci. Vanilla, sůl a další extrakty nebo likéry mohou poskytnout dokončovací nádech lahodného receptu, zatímco techniky, jako je bodování, mohou pomoci s prezentací.

Obvykle je nejlepší položit veškeré zásoby a ingredience v pořadí, které je použijete, než začnete v kuchyni. Domácí Butterscotch se rychle vaří a vyžaduje konstantní pozornost a dokonce i několik sekund převažování může změnit požadovanou konzistenci. Všechny ingredience by měly být předčestiny a rozděleny, připravené k nalití do omáčky navhodný čas. Vytváření domácích butterscotch vyžaduje vaření při vysokých teplotách a pomalém chlazení, takže tepelné a nereaktivní náčiní a nádoby, jako jsou nerezové a skleněné misky, fungují dobře.

Poměr ingrediencí v butterscotch ovlivňuje jeho konečnou texturu a konzistenci. Poměr cukru k másle se může pohybovat od 4: 3 do 16: 1 mezi recepty. Obvykle, čím vyšší je obsah cukru a tím méně zrnitá směs cukrovinek je, tím těžší je dokončená cukrovinka, pokud je zahřívána na správnou teplotu. Většina Butterscotch křehkých receptů přidává kukuřici nebo sirup na pereacle k dosažení správné tvrdosti.

Přidání několika dalších ingrediencí může poskytnout domácí chutí různé másla. Mnoho receptů doporučuje používat nesolené máslo a přidání soli a vanilky později, abyste měli větší kontrolu nad rovnováhou chutí. Extrakt rumu nebo různé likéry mohou aPoužijte se. a krém je také běžný, přidává hladkost a jemnou chuť.

Správná doba vaření je nezbytná pro velký domácí másla. Pokud si nejste jisti, jak dlouho zahřívají ingredience, nákup cukrovinek vám může přesně říct, jak horká je cukroví, abyste věděli, kdy jej odstranit z tepla. V opačném případě může být přehřáté bonbóny namísto hladké omáčky gumové a lepkavé. Hard Butterscotch však potřebuje delší dobu na vaření, aby se úplně ztuhlo.

6 S bodováním bonbónu, zatímco je v pánvi stále teplé, pomáhá s tímto problémem. Pro lahůdky ve tvaru na míru můžete také používat formy Candy odolné proti tepla.