Cosa sono le assunzioni di riferimento alimentare?
Per una persona per ricevere la corretta quantità di nutrienti quotidiani, può essere importante che lui o lei conosca le corrette assunzioni di riferimento alimentare (DRI) in base all'età, al peso e al sesso. Le assunzioni di riferimento alimentare forniscono una quantità prescritta di sei classi di nutrienti essenziali per la vita umana, vale a dire carboidrati, lipidi, proteine, vitamine, minerali e acqua. In generale, il DRI è composto da diversi valori di riferimento per cui si possono determinare i suoi bisogni nutrizionali.
Quando molte persone sentono le parole di riferimento alimentare, possono solo pensare a vitamine e minerali, di quanto hanno bisogno, se dovrebbero assumere integratori e come evitare l'avvelenamento minerale o vitaminico. Il DRI, tuttavia, si riferisce a tutti i nutrienti, da quanto cibo e acqua una persona dovrebbe consumare quotidianamente alla quantità di calcio, B-vitaminici e vitamina C che ha bisogno di rimanere attiva e sana. L'indennità dietetica raccomandata (RDA) è un termine più comune che è spessoUtilizzato da medici e dietologi registrati per determinare le esigenze di vitamina e minerali per un individuo. Questo è un sistema di valori impostato per soddisfare i requisiti nutrizionali dal 97 al 98 percento della popolazione di un gruppo specifico basato sull'età e sul sesso.
Le assunzioni di riferimento alimentare sono impostate principalmente per prevenire la sotto -preparazione. Queste linee guida influenzano non solo le diete individuali ma le pratiche di alcuni tipi di produttori di alimenti. Ad esempio, i produttori di pane bianco stavano una volta rimuovendo completamente i nutrienti vitali dai loro prodotti di pane al fine di migliorare la consistenza. Grazie a una maggiore attenzione sulle assunzioni di riferimento dietetico, la maggior parte del pane moderno è fortificato con le vitamine e i minerali che vengono rimossi durante il processo di creazione di pane. Ciò impedisce gli squilibri di vitamina pericolosi che un tempo erano abbastanza diffusi.
Le assunzioni di riferimento dietetico non devono essere confuse con THE Valori di etichettatura nutrizionale trovati sulla maggior parte degli alimenti confezionati. Questi valori giornalieri (DV) sono indicati dalla frase caratteristica, "basata su una dieta da 2.000 calorie". Il DV non tiene conto del genere o dell'età dell'individuo nei suoi valori e, pertanto, dovrebbe essere usato solo come guida di riferimento casuale.
Le persone interessate all'apprendimento dei valori specifici di vitamine, minerali, acqua e cibo, che sono composti da carboidrati, lipidi e proteine, dovrebbero familiarizzare con le assunzioni di riferimento alimentare. Poiché il DRI è costituito da diversi sistemi di valori, potrebbe essere necessario consultare un dietista registrato o un nutrizionista certificato nella consulenza nutrizionale. Questi professionisti in genere possono progettare un piano alimentare che garantirà che tutti i nutrienti necessari siano coperti nella dieta di un individuo e determinare se sono necessari integratori di vitamina o minerali.