Co to są referencje dietetyczne?
Aby osoba mogła otrzymać prawidłową ilość dziennych składników odżywczych, ważne może być, aby zna prawidłowe spożycie odniesienia (DRI) w oparciu o wiek, wagę i płeć. Wloty referencyjne dietetyczne zapewniają przepisaną ilość sześciu klas składników odżywczych niezbędnych dla życia ludzkiego, a mianowicie węglowodanów, lipidów, białek, witamin, minerałów i wody. Ogólnie rzecz biorąc, DRI składa się z kilku różnych wartości odniesienia, za pomocą których można określić jego potrzeby w zakresie składników odżywczych.
Gdy wiele osób słyszy słowa odniesienia dietetyczne, mogą myśleć tylko o witaminach i minerałach, ile potrzebują, niezależnie od tego, czy powinni wziąć suplementy i jak uniknąć minerałów lub zatrucia witaminą. DRI odnosi się jednak do wszystkich składników odżywczych, od tego, ile żywności i wody osoba powinna spożywać codziennie po ilości wapnia, witaminy B i witaminy C, których potrzebuje, aby pozostać aktywne i zdrowe. Zalecany zasiłek dietetyczny (RDA) jest często powszechnym terminemUżywany przez lekarzy i zarejestrowanych dietetyków w celu ustalenia potrzeb witamin i minerałów dla jednostki. Jest to system wartości ustawiony na spełnienie wymagań żywieniowych od 97 do 98 procent populacji określonej grupy na podstawie wieku i płci.
Wloty referencyjne dietetyczne są ustawiane przede wszystkim w celu zapobiegania niedożywieniu. Wytyczne te wpływają nie tylko na indywidualne diety, ale praktyki niektórych rodzajów producentów żywności. Na przykład producenci białego chleba kiedyś całkowicie usuwali niezbędne składniki odżywcze ze swoich produktów chlebowych w celu poprawy tekstury. Dzięki zwiększonej uwagi na odniesieniu do referencji diety większość nowoczesnego chleba jest wzmocniona witaminami i minerałami, które są usuwane podczas procesu robienia chleba. Zapobiega to niebezpiecznym nierównowagom witaminy, które kiedyś były dość powszechne.
Wloty referencyjne dietetyczne nie należy mylić z thW wartości etykietowania żywieniowe znalezione na większości pakowanych produktów spożywczych. Te dzienne wartości (DV) są oznaczone charakterystyczną frazą „opartą na diecie 2000 kalorii”. DV nie uwzględnia płci ani wieku jednostki w jej wartościach i dlatego powinien być używany tylko jako zwykły przewodnik odniesienia.
Osoby zainteresowane nauką konkretnych wartości witamin, minerałów, wody i żywności, które składają się z węglowodanów, lipidów i białka, powinny go zapoznać z dietetyczną referencją. Ponieważ DRI składa się z kilku różnych systemów wartości, może być konieczne skonsultowanie się z zarejestrowanym dietetykiem lub dietetykiem certyfikowanym w zakresie poradnictwa żywieniowego. Ci specjaliści zazwyczaj mogą zaprojektować plan żywieniowy, który zapewni, że wszystkie niezbędne składniki odżywcze będą pokryte dietą jednostki i ustalić, czy suplementy witaminy lub minerałów są konieczne.