Vad är dietreferensintag?

För att en person ska få rätt mängd dagliga näringsämnen kan det vara viktigt att han eller hon känner till rätt dietreferensintag (DRI) baserat på ålder, vikt och kön. Dietreferensintagen ger en föreskriven mängd av de sex klasserna av näringsämnen som är nödvändiga för människoliv, nämligen kolhydrater, lipider, proteiner, vitaminer, mineraler och vatten. I allmänhet består DRI av flera olika referensvärden genom vilka man kan bestämma hans eller hennes näringsbehov.

När många människor hör orden dietreferensintag kan de bara tänka på vitaminer och mineraler, hur mycket de behöver, om de ska ta kosttillskott och hur man undviker mineral- eller vitaminförgiftning. DRI hänvisar emellertid till alla näringsämnen, från hur mycket mat och vatten en person ska konsumera dagligen till mängden kalcium, B-vitaminer och vitamin C Han eller hon behöver för att vara aktiv och frisk. Rekommenderad kostbidrag (RDA) är en vanligare term som ofta ärAnvänds av läkare och registrerade dietister för att bestämma vitamin- och mineralbehov för en individ. Detta är ett värdesystem för att uppfylla näringskraven på 97 till 98 procent av befolkningen i en specifik grupp baserat på ålder och kön.

Dietreferensintag ställs främst för att förhindra undernäring. Dessa riktlinjer påverkar inte bara enskilda dieter utan praxis för vissa typer av livsmedelstillverkare. Till exempel avlägsnade vitbrödstillverkare på en gång fullständigt viktiga näringsämnen från sina brödprodukter för att förbättra strukturen. Tack vare ökad uppmärksamhet på dietreferensintagen är det mest moderna brödet förstärkt med de vitaminer och mineraler som tas bort under brödprocessen. Detta förhindrar de farliga vitaminobalanserna som en gång var ganska utbredda.

Referensintag för kosten ska inte förväxlas med thE näringsmärkningsvärden som finns på de flesta förpackade livsmedel. Dessa dagliga värden (DV) betecknas med den karakteristiska frasen, "baserat på en 2 000 kaloridiet." DV tar inte hänsyn till individens kön eller ålder i sina värden och bör därför endast användas som en avslappnad referensguide.

Människor som är intresserade av att lära sig de specifika värdena på vitaminer, mineraler, vatten och mat, som består av kolhydrater, lipider och protein, bör bekanta sig med sig med dietreferensintag. Eftersom DRI består av flera olika värdesystem kan det vara nödvändigt att konsultera en registrerad dietist eller en näringsläkare som är certifierad i näringsrådgivning. Dessa proffs kan vanligtvis utforma en ätplan som kommer att säkerställa att alla nödvändiga näringsämnen täcks i en individs diet och avgör om vitamin- eller mineraltillskott är nödvändiga.