Cosa sono i bambini olandesi?

I bambini olandesi sono pancake gonfiati al forno, molto simili al budino dello Yorkshire. Possono anche essere chiamati Bismarcks o pancake tedeschi, e probabilmente furono prima chiamati bambini olandesi dai bambini di Victor Manca, che gestiva un ristorante popolare, Manca, a Seattle. C'è una storia non confermata che Manca avrebbe preparato questi pancake gonfiati in dimensioni individuali e che i suoi figli hanno dato loro il soprannome di bambini olandesi per differenziarli dai più grandi pancake tedeschi di dimensioni pan.

Nonostante i picci di grande grande grande, i bambini olandesi sono un gioco da ragazzi, con pochissimi ingredienti. Le uova, il latte e la farina vengono combinate e per la prima volta per un minuto o due in un sacco di burro fuso su un piano cottura, prima di essere cotti in forno a fuoco alto per circa 15-20 minuti. Mentre il "bambino" cuoci, i lati del pancake si alzano e diventano marroni croccanti. Il centro si alza in modo irregolare e, se completamente fatto, la parte superiore dovrebbe essere dorata.

non appena si tagliano i bambini olandesi, loro sonoSbiagliare drammaticamente e si restringeranno anche se lasciati soli. Questo è il motivo per cui dovresti servirli immediatamente dopo aver cucinato. Le persone hanno molti suggerimenti in cima per i bambini olandesi. Il classico è quello di servire il pancake a fette con un condimento di succo di limone e zucchero a velo. Le persone si divertono anche con marmellate o conserve, miele o sciroppo. Ad alcuni piace mangiarli in modo semplice, poiché sono così ricchi data la grande quantità di burro in cui sono cotti.

I bambini olandesi non saranno mai un piatto a basso contenuto di grassi, ma possono essere spettacolari. Se vuoi eliminare un po 'di grasso dal piatto, puoi tamponare la parte superiore del bambino con un tovagliolo di carta per togliersi un po' del burro in eccesso che si forma sulla parte superiore. Tuttavia, riceverai una colazione o un brunch molto grasso.

D'altra parte, puoi davvero impressionare gli ospiti montando questi semplici pancake per un piatto di brunch. Puoi anche provare difaromi ferenti per rendere i bambini olandesi salati. Prendi in considerazione l'idea di aggiungere un po 'di cipolla tritata, un po' di aglio o un po 'di formaggio grattugiato. Poiché la ricetta è così semplice, dovresti assicurarti che le aggiunte rimangano scarse e sul lato semplice. Se sovraccarichi il tuo pancake con due molte otturazioni, potrebbe non aumentare in modo attraente.