Wat zijn Nederlandse baby's?
Nederlandse baby's zijn in de oven gebakken gepofte pannenkoeken, erg vergelijkbaar met Yorkshire Pudding. Ze kunnen ook Bismarcks of Duitse pannenkoeken worden genoemd, en waarschijnlijk werden ze voor het eerst Nederlandse baby's genoemd door de kinderen van Victor Manca, die een populair restaurant, Manca's, in Seattle runden. Er is een onbevestigd verhaal dat Manca deze opgeblazen pannenkoeken in individuele maten zou voorbereiden, en dat zijn kinderen hen de bijnaam Nederlandse baby's gaven om hen te onderscheiden van de grotere Duitse pannenkoek voor pan-size.
Ondanks de indrukwekkend grote klauwei, zijn Nederlandse baby's een cinch om te maken, met zeer ingewedden. Eieren, melk en bloem worden gecombineerd en roken eerst een minuut of twee in veel gesmolten boter over een fornuis, voordat ze ongeveer 15-20 minuten op een hoog vuuroven worden gebakken. Terwijl de "baby" bakt, stijgen de zijkanten van de pannenkoek op en worden ze een fris bruin. Het centrum stijgt ongelijk en wanneer volledig gedaan, moet de bovenkant goud zijn.
Zodra je in Nederlandse baby's snijdt,Dramatisch leeglopen, en ze zullen ook krimpen als ze alleen worden gelaten. Daarom moet je ze direct dienen nadat ze bakken. Mensen hebben veel topping -suggesties voor Nederlandse baby's. De klassieker is om de pannenkoek in plakjes te serveren met een topping van citroensap en poedersuiker. Mensen genieten ook van hen gegarneerd met jam of conserven, honing of siroop. Sommigen eten ze graag gewoon, omdat ze zo rijk zijn gezien de grote hoeveelheid boter waarin ze worden gebakken.
Nederlandse baby's zullen nooit een vetarm gerecht zijn, maar ze kunnen spectaculair zijn. Als u een beetje vet uit het gerecht wilt verwijderen, kunt u de bovenkant van de baby deppen met een papieren handdoek om een deel van de overtollige boter af te schaffen die zich bovenaan vormt. Toch krijg je een zeer vetrijk ontbijt of brunch.
Aan de andere kant kunt u echt indruk maken op gasten door deze eenvoudige pannenkoeken op te rollen voor een brunchgerecht. Je kunt ook DIF proberenFerente smaakstoffen om hartige Nederlandse baby's te maken. Overweeg een beetje gehakte ui toe te voegen, een beetje knoflook of een beetje geraspte kaas. Omdat het recept zo eenvoudig is, moet u ervoor zorgen dat toevoegingen schaars en aan de eenvoudige kant blijven. Als u uw pannenkoek overbelast met twee vele vullingen, kan dit niet zo aantrekkelijk stijgen.