O que são bebês holandeses?

Bebês holandeses são panquecas inchadas de forno, muito semelhantes ao pudim de Yorkshire. Eles também podem ser chamados de Bismarcks, ou panquecas alemãs, e provavelmente foram chamadas de bebês holandeses pelos filhos de Victor Manca, que administravam um restaurante popular, Manca's, em Seattle. Há uma história não confirmada de que Manca prepararia essas panquecas inchadas em tamanhos individuais e que seus filhos deram a eles o apelido de bebês holandeses para diferenciá-los da panqueca alemã maior do tamanho de uma panorâmica. Ovos, leite e farinha são combinados e primeiro mexidos por um minuto ou dois em muita manteiga derretida sobre uma parte superior do fogão, antes de serem assados ​​em um forno de calor por cerca de 15 a 20 minutos. Enquanto o "bebê" assa, as laterais da panqueca se levantam e ficam marrom nítidas. O centro sobe de forma desigual e, quando totalmente feito, o topo deve ser dourado.Deflam dramaticamente e eles também encolherão se deixados em paz. É por isso que você deve servi -los imediatamente depois de assar. As pessoas têm muitas sugestões de topo para bebês holandeses. O clássico é servir a panqueca em fatias com uma cobertura de suco de limão e açúcar em pó. As pessoas também os apreciam cobertas com geléias ou conservas, mel ou xarope. Alguns gostam de comê -los simples, pois são tão ricos, dada a grande quantidade de manteiga em que são assados.

Bebês holandeses nunca serão um prato com pouca gordura, mas podem ser espetaculares. Se você deseja eliminar um pouco de gordura do prato, pode se envolver no topo do bebê com uma toalha de papel para tirar um pouco do excesso de manteiga que se forma no topo. Ainda assim, você estará recebendo um café da manhã ou um brunch muito alto.

Por outro lado, você pode realmente impressionar os hóspedes preparando essas panquecas simples para um prato de brunch. Você também pode tentar DIFaromas ferentes para fazer bebês holandeses saborosos. Considere adicionar um pouco de cebola picada, um pouco de alho ou um pouco de queijo ralado. Como a receita é tão simples, você deve garantir que as adições permaneçam escassas e do lado simples. Se você sobrecarregar sua panqueca com dois recheios, pode não aumentar tão atraente.