Cosa sono le patate funebri?
Le patate funebri sono il soprannome dato a una casseruola di patate, che viene tradizionalmente servita come un articolo con i pasti post-buriali tra coloro che fanno parte della religione mormone. Le patate funebri mormoni non sono solo un punto fermo funebre, ma sono anche servite a cene della chiesa, pasti di Natale e altri incontri sociali tra i mormoni. Per quanto riguarda la ricetta, le patate funebri sono simili alle patate Au Gratin, poiché entrambe le casseruole sono semplici da preparare e sono costituite da un piatto di patate cremoso condito con una crosta cotta.
Le patate sono l'ingrediente principale in qualsiasi piatto di patate funebri. Queste patate possono essere realizzate con diversi preparati, come tagliati o cubi. Di solito, tuttavia, le patate sono in stile marrone hash, il che significa che sono state a dadini finemente. I marroni hash triturati di solito non sono usati per evitare che il piatto diventa troppo molle una volta coke. È possibile utilizzare i marroni hash preconfezionati o appena realizzati. Se vengono utilizzati i marroni di hash congelati, tuttavia, sono unsi è scontento prima di essere usato.
Gli esatti ingredienti di patate funebri differiranno in qualche modo per ricetta. In generale, tuttavia, le patate sono combinate con burro, panna acida e zuppa di panna. La crema di zuppa di pollo è più comunemente usata, ma la crema di sedano o crema di zuppa di patate è considerata un sostituto accettabile. Anche il formaggio cheddar e le cipolle grattugiati vengono generalmente mescolati nel piatto prima che le patate funebri vengano raschiate in una teglia. Il piatto è quindi condito con briciole di mais a corn o formaggio parmigiano per formare un condimento dorato.
Per quanto riguarda la salute, le patate funebri possono essere ricche di grassi e calorie. Per ridurre le calorie e il grasso, è possibile effettuare sostituzioni degli ingredienti. Ad esempio, è possibile utilizzare mezza e mezzo o latte al posto del burro. Al posto della panna di zuppa di pollo, è possibile utilizzare un brodo di pollo a basso contenuto di sodio. Per addensare il brodo, può essere cotto sulla stufa per qualche miNute con alcuni cucchiai di farina e burro aggiunti. Il formaggio a basso contenuto di grassi e la panna acida leggera possono aiutare a ridurre ulteriormente la quantità totale di grassi e calorie incluse in ogni porzione della casseruola.
Il termine patate funebri sembra essere principalmente in uso tra i mormoni che vivono nello stato dello Utah. Il piatto caldo sembra seguire una serie di altri nomi tra i mormoni che vivono in altre parti degli Stati Uniti, tra cui patate da festa e patate da chiesa. Anche il piatto non è isolato ai mormoni, poiché le casseruole di patate molto simili, comprese le patate smerlate, sono consumate da non mormoni negli Stati Uniti.