Wat zijn begrafenisaardappelen?
Funeral-aardappelen zijn de bijnaam die wordt gegeven aan een aardappelschotel, die traditioneel wordt geserveerd als bijgerecht item bij post-buriale maaltijden onder degenen die deel uitmaken van de Mormoonse religie. Mormoonse begrafenisaardappelen zijn echter niet alleen een begrafenis, maar worden ook geserveerd bij kerkdiners, kerstmaaltijden en andere sociale bijeenkomsten onder mormonen. Wat het recept betreft, zijn begrafenisaardappelen vergelijkbaar met aardappelen au gratin, omdat beide stoofschotels eenvoudig te maken zijn en bestaan uit een romige aardappelschotel gegarneerd met een gebakken korst.
Aardappelen zijn het belangrijkste ingrediënt in elk begrafenisaardappelschotel. Deze aardappelen kunnen worden gemaakt met verschillende preparaten, zoals gesneden of in blokjes. Gewoonlijk bevinden de aardappelen zich echter in hash -bruine stijl, wat betekent dat ze fijn in blokjes zijn gesneden. Geripte hash -bruin wordt meestal niet gebruikt om te voorkomen dat het gerecht te papperig wordt als ze eenmaal coked zijn. Ofwel voorverpakte of vers gemaakte hashbruins kunnen worden gebruikt. Als bevroren hashbruins worden gebruikt, zijn ze echter eenllowed om te ontdooien voordat u werd gebruikt.
De exacte begrafenisaardappelingrediënten zullen enigszins verschillen per recept. Over het algemeen worden de aardappelen echter gecombineerd met boter, zure room en roomsoep. Room van kippensoep wordt meestal gebruikt, maar de room van selderij of room van aardappelsoep wordt beschouwd als een acceptabele vervanger. Geripte cheddarkaas en uien worden meestal ook in het gerecht gemengd voordat de begrafenisaardappelen in een bakvorm worden geschraapt. Het gerecht wordt vervolgens gegarneerd met beboterde cornflake -kruimels of Parmezaanse kaas om een gouden topping te vormen.
Qua gezondheid, begrafenisaardappelen kunnen veel vet en calorieën bevatten. Om de calorieën en vet te verminderen, kunnen ingrediëntenvervangingen worden gemaakt. Bijvoorbeeld, half en half of melk kan worden gebruikt in plaats van boter. In plaats van room van kippensoep kan een kippenbouillon met lage natrium worden gebruikt. Om de bouillon te verdikken, kan deze op het fornuis worden gekookt voor een paar miNutes met een paar eetlepels bloem en boter toegevoegd. Laagaardige kaas en lichtzure room kunnen helpen de totale hoeveelheid vet en calorieën in elke portie van de ovenschotel verder te verlagen.
De term begrafenisaardappelen lijken voornamelijk in gebruik te zijn onder mormonen die in de staat Utah wonen. Het hete gerecht lijkt te gaan met een aantal andere namen onder mormonen die in andere delen van de Verenigde Staten wonen, waaronder partijaardappelen en kerkappels. Het gerecht is ook niet geïsoleerd voor mormonen, omdat zeer vergelijkbare aardappelschotel, inclusief geschulpte aardappelen, worden geconsumeerd door niet-mormonen in de Verenigde Staten.