Hva er begravelsespoteter?
Begravelsespoteter er kallenavnet som er gitt til en potetgryte, som tradisjonelt serveres som en sidediskelement på postburial måltider blant de som er en del av Mormon-religionen. Mormon begravelsespoteter er imidlertid ikke bare en begravelsesstift, men serveres også på kirkemiddager, julemåltider og andre sosiale sammenkomster blant mormoner. Når det gjelder oppskriften, ligner begravelsespoteter på poteter au gratin, ettersom begge gryteretter er enkle å lage og bestå av en kremet potetrett toppet med en bakt skorpe.
poteter er hovedingrediensen i enhver begravelsespotetrett. Disse potetene kan lages med forskjellige preparater, for eksempel skivet eller kubert. Vanligvis er imidlertid potetene i hasjbrun stil, noe som betyr at de har blitt fint terninger. Strimlet hasjbrune brukes vanligvis ikke til å forhindre at retten blir for grøtete når de er kokt. Enten kan ferdigpakkede eller nylaget hasjbrune brukes. Hvis frosne hasjbrune brukes, er de imidlertid enLlowed to Thaw før du blir brukt.
De nøyaktige begravelsespotetingrediensene vil avvike noe etter oppskrift. Generelt er imidlertid potetene kombinert med smør, rømme og kremsuppe. Krem av kyllingsuppe er mest brukt, men krem av selleri eller krem av potetsuppe regnes som en akseptabel erstatning. Strimlet cheddarost og løk blandes også vanligvis inn i retten før begravelsespotetene blir skrapt inn i en bakepanne. Retten blir deretter toppet med smøret maisflake smuler eller parmesanost for å danne en gylden topping.
Helsemessig kan begravelsespoteter ha mye fett og kalorier. For å kutte ned på kaloriene og fettet, kan ingredienssubstitusjoner gjøres. For eksempel kan halvparken eller melk brukes i stedet for smør. I stedet for krem av kyllingsuppe, kan en kyllingbuljong med lite natrium brukes. For å tykne buljongen, kan den tilberedes på komfyren for noen få miNute med noen få spiseskjeer mel og smør tilsatt. Lavfett ost og lett rømme kan bidra til å redusere den totale mengden fett og kalorier som er inkludert i hver porsjon av gryteretten ytterligere.
Begrepet begravelsespoteter ser ut til å hovedsakelig være i bruk blant mormoner som bor i staten Utah. Den varme retten ser ut til å gå etter en rekke andre navn blant mormoner som bor i andre deler av USA, inkludert festpoteter og kirkepoteter. Retten er heller ikke isolert til mormoner, ettersom veldig like potetgryter, inkludert kamskjellede poteter, konsumeres av ikke-mormoner rundt om i USA.