Cosa sono i bean di Haricot Vert?

Le fagioli di Haricot sono fagioli allungati che sono ampiamente coltivati ​​in Francia. Alcuni consumatori li chiamano "fagioli francesi" o "fagiolini francesi" per differenziarli da altre varietà di fagiolini. Se ben coltivati, possono essere un fagiolo verde superiore, ideale per una vasta gamma di ricette e contorni. Alcuni mercati vendono fagioli di Haricot e possono anche essere coltivati ​​a casa, se hai lo spazio per un giardino.

Superficialmente, i fagioli di Haricot possono assomigliare molto a normali fagioli verdi. Tuttavia, sono un po 'più snelli e lunghi dei normali fagiolini e sono anche senza stringhe. Quando leggermente cotti, i vertici di Haricot sono teneri, croccanti e molto gustosi, con un pizzico di dolcezza. A molti cuochi piace sbiancarli brevemente e aggiungerli alle insalate e ad altri piatti, e possono anche essere fritti o arrostiti per rendere ricchi contorni che sono pieni di un sapore intenso a scatto.

Come altri fagioli verdi, i fagioli di Haricot sono semplicemente i fruit irarchila pianta di fagioli. Sono verdi perché non sono completamente maturati e in seguito cresceranno in fagioli, piccoli fagioli bianchi che vengono utilizzati in zuppe, peperoncino e altri piatti di fagioli. I migliori bean di Haricot Vert verranno raccolti quando sono ancora molto giovani e teneri, prima che il baccello abbia iniziato a diventare legnoso e non commestibile, e l'intero fagiolo tranne lo stelo è commestibile.

Quando si selezionano i fagioli di Haricot nel negozio, cercare campioni di colore uniforme, senza segni di ingiallimento o muffa. Dovrebbero anche essere fermi e fluidi al tatto, senza alcuna melma o macchie morbide. Tenere i fagioli avvolti in un sacchetto di carta per un massimo di quattro giorni sotto refrigerazione e lavarli prima dell'uso. Quando usi i fagioli, tagliare le punte e ricordare di cucinarli leggermente in modo che rimangono croccanti.

i fagioli sono abbastanza facili da coltivare in un giardino domestico, purché tu abbia spazio per un traditore di fagioliÈ. Molti negozi di forniture da giardino vendono pacchetti di fagioli Haricot in vendita e puoi usare le piante per produrre vertici Haricot e fagioli Haricot secchi. Pianta i fagioli in uno spazio soleggiato con un traliccio, un muro o un palo per crescere. Innaffiare i fagioli regolarmente e mantenere la crescita da terra in modo che le piante non si modellano o marciranno. Quando emergono i vertici di Haricots, raccoglierli e usare il più rapidamente possibile per un sapore fresco. Puoi anche consentire ai fagioli di maturare e asciugare sulla pianta se si desidera fagioli secchi per uso futuro.