O que são Haricot Vert Beans?
Haricot Vert Beans são feijões verdes alongados que são amplamente cultivados na França. Alguns consumidores os chamam de "feijão francês" ou "feijão verde francês" para diferenciá -los de outras variedades de feijão verde. Quando bem cultivados, eles podem ser um feijão verde superior, ideal para uma ampla variedade de receitas e acompanhamentos. Alguns mercados vendem feijões haricot e também podem ser cultivados em casa, se você tiver espaço para um jardim. No entanto, eles são um pouco mais esbeltos e longos que o feijão verde comum, e também são sem cordas. Quando levemente cozido, os verts haricot são macios, crocantes e muito saborosos, com uma pitada de doçura. Muitos cozinheiros gostam de espancar -os brevemente e adicioná -los a saladas e outros pratos, e também podem ser fritos ou assados para fazer acompanhamentos ricos que são embalados com um intenso sabor elástico.a planta de feijão. Eles são verdes porque não amadureceram totalmente e mais tarde crescerão em feijão haricot, feijão branco pequeno que são usados em sopas, pimenta e outros pratos de feijão. Os melhores feijões haricot vert serão colhidos quando ainda forem muito jovens e macios, antes que a vagem começasse a se tornar amadeirada e não comestível, e todo o feijão, exceto pelo caule, é comestível.
Ao selecionar o Haricot Vert Beans na loja, procure espécimes que sejam uniformemente coloridos, sem sinais de amarelecimento ou molde. Eles também devem ser firmes e suaves ao toque, sem lodo ou manchas macias. Mantenha o feijão embrulhado em um saco de papel por até quatro dias sob refrigeração e lave -os antes do uso. Quando você usar o feijão, apare as pontas e lembre -se de cozinhá -las levemente para que fiquem crocantes.
Os feijões são muito fáceis de cultivar em um jardim de casa, desde que você tenha espaço para uma treliça de feijãoé. Muitas lojas de suprimentos de jardim vendem pacotes de feijão haricot para venda, e você pode usar as plantas para produzir verts haricot, bem como feijão seco. Plante o feijão em um espaço ensolarado com uma treliça, parede ou estaca para crescer. Regue os feijões regularmente e mantenha o crescimento fora do solo para que as plantas não moldem ou apodreçam. Quando os verts haricots surgirem, coloque -os e use o mais rápido possível para um sabor fresco. Você também pode permitir que o feijão amadureça e seque na planta, se quiser feijão seco para uso futuro.