Vad är haricot vert bönor?

haricot vert bönor är långsträckta gröna bönor som är allmänt odlade i Frankrike. Vissa konsumenter kallar dem "franska bönor" eller "franska gröna bönor" för att skilja dem från andra sorter av gröna bönor. När de odlas väl kan de vara en överlägsen grön böna, idealisk för ett brett utbud av recept och sidorätter. Vissa marknader säljer haricot vert bönor, och de kan också odlas hemma, om du har utrymme för en trädgård.

ytligt kan Haricot vert bönor nära likna regelbundna gröna bönor. De är emellertid lite smala och långa än vanliga gröna bönor, och de är också stränglösa. När de är lätt tillagade är Haricot -verts mjuka, krispiga och mycket välsmakande, med en antydning av sötma. Många kockar gillar att kort blancha dem och lägga dem till sallader och andra rätter, och de kan också stekas eller rostas för att göra rika sidorätter som är packade med en intensiv fjäderaktig smak.

som andra gröna bönor, haricot vertbönor är bara de omogna frukterna avbönanläggningen. De är gröna eftersom de inte har mognat helt, och de kommer senare att växa till haricotbönor, små vita bönor som används i en soppor, chili och andra bönor. De bästa haricot vertbönorna kommer att plockas när de fortfarande är mycket unga och ömma, innan poden har börjat bli träig och oätlig, och hela bönan förutom stammen är ätbar.

När du väljer haricot vertbönor i butiken, leta efter exemplar som är jämnt färgade utan tecken på gulning eller mögel. De bör också vara fasta och smidiga vid beröringen, utan slem eller mjuka fläckar. Håll bönorna lindade i en papperspåse i upp till fyra dagar under kylning och tvätta dem före användning. När du använder bönorna, klipp av spetsarna och kom ihåg att laga dem lätt så att de förblir krispiga.

bönor är ganska enkla att odla i en hemträdgård, så länge du har utrymme för en bönspantär. Många trädgårdsförsörjningsbutiker säljer paket med haricotbönor till salu, och du kan använda växterna för att producera haricot verts samt torkade haricotbönor. Plantera bönorna i ett soligt utrymme med en spaljé, vägg eller insats för att växa på. Vattna bönorna regelbundet och hålla tillväxten från marken så att växterna inte kommer att forma eller ruttna. När haricots verts dyker upp, skörda dem och använd så snabbt som möjligt för en färsk smak. Du kan också låta bönorna mogna och torka på växten om du vill ha torkade bönor för framtida användning.