Cosa sono i cavalli?
Hors d'Oeuvres sono cibi di dimensioni ridotte di solito servite fredde prima di un pasto principale per stimolare l'appetito o sostenere gli ospiti durante una lunga ora di cocktail. A volte vengono indicati come antipasti e di solito appaiono oltre a un pasto principale, anche se i cocktail party e i ricevimenti a volte li servono esclusivamente. I piccoli morsi di cibo possono assumere molte forme, dal semplice all'elaborato, e la maggior parte delle parti presentano un'ampia diffusione progettata per attirare gli ospiti con una varietà di gusti e preferenze alimentari.
Il nome è preso dai francesi e, quando tradotto letteralmente, significa "prima del lavoro", in un riferimento al pasto principale. Ad un pasto ben equilibrato, Hors D'Oeuvres non sopraffà i commensali, ma piuttosto offriranno piccole e interessanti esplosioni di sapore in bocca che non rovinano l'appetito per il pasto principale. Quando vengono serviti da soli a una festa, a volte sono più sostanziali in modo che gli ospiti non se ne vadano in cerca di altri cibi. Parti tenuteA tarda notte può anche offrire antipasti piuttosto che piatti normali, in modo che gli ospiti non vadano a dormire appesantiti con cibi pesanti.
Alcuni esempi comuni includono cruditi, piatti di formaggio, piatti di frutta, noci tostate, tartine con vari condimenti, piccole crostate e verdure ripiene. Molti di questi antipasti sono facili da realizzare, mentre altri richiedono un po 'più di preparazione. Nella maggior parte dei casi, sono messi su piatti di grandi dimensioni accanto a piatti più piccoli con pinze in modo che gli ospiti possano prendere i propri. In generale, gli antipasti vengono mangiati con le dita, anche se gli ospiti che sono seduti a mangiare possono usare utensili. A una cena, le ciotole di dita vengono offerte prima del pasto e di nuovo dopo gli antipasti in modo che gli ospiti possano pulire le mani.
Un piatto crudite è un semplice antipasto che può fare a tutti i livelli di esperienza. I cruditi di base consistono in una diffusione di verdure fresche in modo attraenteDisposto attorno a un piatto di tuffo o diffusione. Alcuni cruditi usano più di un tuffo e sapori come peperoncino arrosto, formaggio di capra, acciughe e curry possono essere tutti usati in crovani per i cruditi, insieme a molti altri. Le tartine, conosciute anche come tartine, sono piccoli pezzi di toast conditi con ingredienti come tonno marinato, pasta di acciughe, formaggi e altri. Altri antipasti includono fichi arrostiti ripieni di formaggio, frutta avvolta in prosciutto e altre elaborate costruzioni alimentari.
Oltre a antipasti accuratamente costruiti, molti padroni di casa mettono in scena piatti di olive, formaggi e cracker, pati e uova ripiene. Gli ospiti possono andare alla deriva attraverso le offerte raccogliendo cibi che sembrano attraenti e assaggiare anche alcuni sapori nuovi e interessanti. L'immaginazione è l'unico limitatore quando si pensa alle opzioni alimentari e molti servizi di ristorazione offrono una serie di opzioni agli host che desiderano servire ospiti avventurosi.