Co jsou hors d'oeuvres?

Hrrs d'oeuvres jsou kousnutí, která se obvykle podává chladná před hlavním jídlem, aby se jí po dlouhou koktejlovou hodinu podávala chuť k jídlu nebo udržovala hosty. Někdy jsou označovány jako předkrmy a obvykle se objevují kromě hlavního jídla, i když je někdy slouží výhradně koktejlové večírky a recepce. Malé kousnutí jídla může mít mnoho podob, od jednoduchých po komplikované a většina stran má širokou šíření, která je navržena tak, aby hosty lákaly s různými vkusy a preferencemi potravin. Při dobře vyváženém jídle nebudou holé hosty, ale spíše poskytují malé a zajímavé výbuchy chuti v ústech, které nezničí chuť k jídlu pro hlavní jídlo. Když jsou na večírku podávány samostatně, jsou někdy podstatnější, aby hosté nechali hledat jiné jídlo. Uspořádané stranyPozdní v noci může také nabízet předkrmy spíše než běžná jídla, aby hosté nechodí spát váženi těžkými potravinami.

Některé běžné příklady zahrnují krupici, sýrové desky, ovocné desky, opékané ořechy, koláčky s různými polevy, malé koláče a vycpanou zeleninu. Mnoho z těchto předkrmů je snadno vyrobitelné, zatímco jiné vyžadují další přípravu. Ve většině případů jsou umístěny na velkých talířích vedle menších jídel s kleštěmi, aby si hosté mohli vzít vlastní. Obecně se předkrmy konzumují prsty, i když hosté, kteří sedí k jídlu, mohou používat náčiní. Na večeři se nabízejí prstové misky před jídlem a znovu po předzvězech, aby si hosté mohli vyčistit ruce.

Crudite talíř je jednoduchý předzvuk, který vaří na všech úrovních zkušeností. Základní hrubci se skládají z atraktivního šíření čerstvé zeleninypoloženo kolem misky ponoření nebo šíření. Někteří hrubí používají více než jeden dip a příchutě jako pečená paprika, kozí sýr, ančovičky a kari lze použít v ponořech pro hruby spolu s mnoha dalšími. Tartiny, také známé jako canupes, jsou malé kousky toastu zakončené ingrediencemi, jako je marinovaný tuňák, ančovická pasta, sýry a další. Mezi další předkrmy patří pečené fíky plněné sýrem, ovoce zabalené v prosciuttu a další propracované konstrukce potravin.

6 Hosté se mohou unášet nabídkami a vyzvednou potraviny, které vypadají přitažlivě a ochutnávají také nové a zajímavé chutě. Představivost je jediným omezovačem při přemýšlení o možnostech potravin a mnoho stravovacích služeb nabízí řadu možností hostitelům, kteří by chtěli sloužit dobrodružným hostům.