Was sind Vorspeisen?

Hors d'oeuvres sind mundgerechte Lebensmittel, die normalerweise vor einer Hauptmahlzeit kalt serviert werden, um den Appetit zu wecken oder die Gäste durch eine lange Cocktailstunde zu erhalten. Sie werden manchmal als Vorspeisen bezeichnet und erscheinen normalerweise zusätzlich zu einer Hauptmahlzeit, obwohl Cocktailpartys und Empfänge sie manchmal ausschließlich servieren. Die kleinen Bissen von Lebensmitteln können viele Formen annehmen, von einfachen bis zum Ausdrucksvollsten, und die meisten Parteien haben eine breite Ausbreitung, die die Gäste mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Essenspräferenzen verleihen soll. Bei einer gut ausgewogenen Mahlzeit werden Vorspeisen nicht überfordern, sondern kleine und interessante Geschmacksstöße im Mund, die den Appetit auf die Hauptmahlzeit nicht ruinieren. Wenn sie allein auf einer Party serviert werden, sind sie manchmal erheblicher, sodass die Gäste nicht auf der Suche nach anderen Lebensmitteln gehen. Parteien gehaltenSpät in der Nacht können auch Vorspeisen anstatt reguläre Gerichte anbieten, damit die Gäste nicht mit schweren Lebensmitteln schlafen gehen.

Einige häufige Beispiele sind CruDites, Käseplatten, Obstplatten, geröstete Nüsse, Torten mit verschiedenen Belägen, kleine Torten und gefüllte Gemüse. Viele dieser Vorspeisen sind leicht zu machen, während andere eine weitere Vorbereitung benötigen. In den meisten Fällen werden sie auf großen Platten neben kleineren Gerichten mit Zangen eingestellt, damit die Gäste ihre eigenen nehmen können. Im Allgemeinen werden die Vorspeisen mit den Fingern gegessen, obwohl Gäste, die zum Essen sitzen, Utensilien verwenden können. Bei einer Dinnerparty werden Fingerschalen vor dem Essen und erneut nach den Vorspeisen angeboten, damit die Gäste ihre Hände reinigen können.

Eine Crudit -Platte ist ein einfaches Vorspeisen, das auf allen Erfahrungsstufen kocht. Basic -CruDites bestehen aus einer Ausbreitung frisches Gemüse ansprechendUm ein Gericht aus Dip oder Ausbreitung ausgelegt. Einige CruDites verwenden mehr als ein Dip, und Aromen wie gerösteter Paprika, Ziegenkäse, Sardellen und Curry können zusammen mit vielen anderen in Dips für CruDites verwendet werden. Tartinen, auch als Häppchen bekannt, sind kleine Toaststücke, die mit Zutaten wie mariniertem Thunfisch, Sardellenpaste, Käse und anderen gekrönt sind. Weitere Vorspeisen sind geröstete Feigen, gefüllt mit Käse, in Schinken eingewickelter Obst und anderen aufwändigen Lebensmittelkonstruktionen.

Zusätzlich zu sorgfältig konstruierten Vorspeisen stellten viele Gastgeber von Oliven, Käse und Crackern, Pates und gefüllten Eiern aus. Die Gäste können durch die Angebote driften, die Lebensmittel aufnehmen, die ansprechend aussehen, und auch neue und interessante Aromen probieren. Die Fantasie ist der einzige Limiter, wenn man über Lebensmitteloptionen nachdenkt, und viele Catering -Dienste bieten Hosts, die abenteuerlustige Gäste bedienen möchten.