Quali sono i requisiti di nutrienti umani?
I requisiti di nutrienti umani sono la quantità di diversi tipi di nutrienti necessari per mantenere una salute ottimale. I nutrienti includono calorie, grassi, carboidrati, proteine, minerali, vitamine e aminoacidi. Livelli inadeguati di alcuni nutrienti possono portare a varie malattie. Nei paesi sviluppati, le carenze nutrizionali sono abbastanza gravi da causare malattie sono rare.
Il più semplice di tutti i requisiti nutrizionali sono calorie sufficienti. Le calorie forniscono energia per tutte le funzioni corporee ed è importante mangiare abbastanza calorie per fornire al corpo abbastanza energia per soddisfare le esigenze quotidiane. I bambini nei paesi poveri possono sviluppare una condizione chiamata Marasmus, che porta a una crescita stentata. Il corpo non ha energia sufficiente per mantenere i livelli di zucchero nel sangue, quindi attacca la propria proteina nel tentativo di mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
Ci sono nove aminoacidi essenziali che il corpo richiede per sintetizzare la proteina. È importante soddisfare questi nutrientiIrements perché il corpo non può produrre questi aminoacidi stessi. Gli aminoacidi essenziali sono valina, treonina, fenilalanina, metionina, leucina, isoleucina, istidina, triptofano e lisina. Il triptofino e la lisina sono particolarmente difficili da consumare in quantità adeguate per le persone con una dieta vegana.
Il grasso è forse il più semplice dei requisiti nutrizionali da soddisfare. È facile consumare troppo grasso, ma è la forma di energia più concentrata disponibile. L'acido linoleico, l'acido arachidonico e l'acido linolenico sono acidi grassi essenziali che il corpo non può produrre da solo e deve essere consumato.
I minerali sono una parte importante delle esigenze dei nutrienti umani. Alcuni nutrienti sono richiesti in grandi quantità, mentre altri sono richiesti in quantità così piccole che è quasi impossibile diventare carenti. Gli alimenti fortificati con minerali impediscono molte carenze. Un esempio di questo è la tabella sAlt fortificato con iodio. L'uso diffuso del sale fortificato da iodio ha quasi eliminato la carenza di iodio, che può portare a un gonfiore della ghiandola tiroidea conosciuta come gozzo e ritardo mentale se una madre espedante è carente in iodio durante la gravidanza.
Il calcio è un minerale richiesto per quasi tutte le funzioni del corpo, comprese le contrazioni muscolari e la coagulazione del sangue. Il ferro è la carenza minerale più comune nei paesi sviluppati e porta all'anemia. Le donne hanno maggiori probabilità degli uomini di essere carenti di ferro, a causa della perdita di sangue dalle mestruazioni e dell'aumento delle esigenze di ferro durante la gravidanza e l'allattamento al seno. È importante essere cauti quando si integrano il ferro, poiché gli integratori di ferro sono la causa più comune di avvelenamento accidentale nei bambini negli Stati Uniti.
Non soddisfare i requisiti nutrizionali per le vitamine può portare a varie condizioni di salute, a seconda del grado di carenza e della vitamina. Una carenza di vitamina CPuò portare allo scorbuto, una carenza di vitamina D può portare a rachioni nei bambini e ammorbidire le ossa negli adulti. Le persone che non ottengono abbastanza vitamina K possono sperimentare una coagulazione del sangue lenta. Bassi livelli di vitamina E possono portare a anemia e danni agli occhi.