Cosa sono i muffin arancioni arancione?

I muffin arancioni arancione sono muffin solitamente infusi con sapore arancione e tempestati di mirtilli rossi freschi o secchi. Il sapore arancione può provenire da estratto arancione, succo o persino liquore. Popolari nei mesi autunnali, questi prodotti da forno sono spesso conditi con cannella e talvolta con semi di papavero. Esistono molte ricette per muffin di mirtilli rossi arancioni, comprese le versioni a basso contenuto di grassi che possono sostituire olio e burro con yogurt.

caffè e pasticceria spesso includono muffin arancioni arancioni tra le loro selezioni perché sono un piacere popolare. Quelli con un goloso che vogliono ancora un po 'di nutrizione con il loro spuntino possono scegliere muffin arancioni arancioni perché contengono frutta. Alcuni negozi studiano anche questi muffin con noci, noci pecan o mandorle, aggiungendo proteine ​​ai nutrienti già presenti nei mirtilli rossi. Se il negozio utilizza il succo d'arancia, anziché gli estratti di imitazione, questi muffin possono anche contenere vitamina C.

cannella, noce moscata e zucchero a velo sono popolari addizioni a muffin arancioni arancione, specialmente durante le vacanze invernali. La noce moscata e la cannella fanno spesso una comparsa nei biscotti per le vacanze e lo zucchero a velo viene spesso usata per imitare la neve. Altre aggiunte per le vacanze a questi muffin possono includere gocce di cioccolato e un po 'di colorante alimentare per renderli di colore rosso o rosa.

Ricette da forno per questi muffin spesso iniziano con farina bianca arricchita, burro, olio e zucchero bianco raffinato. Mentre deliziosi, coloro che guardano le loro figure o che cercano di evitare il grasso potrebbero non essere in grado di gustare muffin di mirtilli rossi arancioni realizzati con questo tipo di ricetta. Le sostituzioni più sane includono farina di grano integrale o di avena, yogurt, salsa di mele, miele, saccalosio o stevia in polvere. I fornai domestici possono usare solo una di queste sostituzioni o tutte, a seconda delle preoccupazioni e dei gusti per la salute.

Quando si sostituiscono lo yogurt e la salsa di mele per burro e olio, una ha molte opzioni.Lo yogurt semplice è perfettamente accettabile, ma si può aggiungere un sapore extra usando invece yogurt arancione, limone o alla vaniglia. Lo yogurt greco è più spesso dello yogurt ordinario e può produrre un muffin più denso. La salsa di mele della cannella può creare un muffin leggermente piccante, mentre la salsa di mele al gusto di mirtillo rosso dà ai muffin un tocco in più di colore e sapore.

Molti cuochi scoprono che la farina d'avena rende un sostituto più piacevole della farina di grano. La farina di avena ha una consistenza e un sapore simili alla normale farina bianca, il che significa che i muffin fatti con essa saranno in genere leggeri e umidi. I muffin di mirtilli rossi arancioni realizzati con farina di grano possono essere densi e un po 'asciutti se il fornaio non aggiunge una cucchiaiata di burro o yogurt. Un'altra soluzione prevede la sostituzione di solo metà della quantità di farina bianca nella ricetta per la farina di grano. Questo in genere dà ai muffin un sapore di nocciola.