Was sind orangefarbene Cranberry Muffins?

orangefarbene Cranberry -Muffins sind Muffins, die normalerweise mit orangefarbenem Aroma infundiert und mit frischen oder getrockneten Preiselbeeren besetzt sind. Der orangefarbene Geschmack kann aus orangefarbenem Extrakt, Saft oder sogar Likör kommen. Diese Backwaren sind in den Herbstmonaten beliebt und werden oft mit Zimt und manchmal mit Mohnsamen gewürzt. Es gibt viele Rezepte für orangefarbene Cranberry-Muffins, einschließlich fettarmer Versionen, die Öl und Butter durch Joghurt ersetzen können.

Cafés und Konditorien enthalten oft orangefarbene Cranberry -Muffins, weil sie ein beliebter Genuss sind. Diejenigen mit einem süßen Zahn, der immer noch eine Ernährung mit ihrem Snack wünscht, können orangefarbene Cranberry -Muffins wählen, weil sie Obst enthalten. Einige Geschäfte studieren diese Muffins auch mit Walnüssen, Pekannüssen oder Mandeln und verleihen den Nährstoffen, die bereits in Cranberries vorhanden sind, Protein hinzu. Wenn der Laden Orangensaft verwendet, können diese Muffins anstelle von Nachahmungsextrakten auch Vitamin C. enthalten.orangefarbene Cranberry -Muffins, insbesondere in den Winterferien. Muskatnuss und Zimt treten häufig in Urlaubskeksen auf, und häufig wird zu Zucker im Pulver verwendet, um Schnee nachzuahmen. Andere Feiertagserweiterungen zu diesen Muffins können Schokoladenchips und ein wenig Lebensmittelfarbe umfassen, damit sie rot oder rosa Farbe haben.

Backrezepte für diese Muffins beginnen oft mit angereichertem weißem Mehl, Butter, Öl und raffiniertem weißem Zucker. Obwohl sie köstlich sind, können diejenigen, die ihre Figuren beobachten oder versuchen, Fett zu vermeiden, möglicherweise nicht in der Lage, orangefarbene Cranberry -Muffins mit dieser Art von Rezept zu genießen. Zu den gesünderen Substitutionen gehören Vollkorn- oder Hafermehl, Joghurt, Apfelmus, Honig, Sucralose oder Steviapulverpulver. Hausbäcker verwenden möglicherweise nur eine dieser oder alle von ihnen, abhängig von den gesundheitlichen Bedenken und dem eigenen Geschmack.

Wenn Butter und Öl Joghurt und Apfelmus durch Substitutierung von Apfelmus ersetzen, hat man viele Möglichkeiten.Einfacher Joghurt ist vollkommen akzeptabel, aber man kann einen zusätzlichen Geschmack verleihen, indem sie stattdessen mit orangefarbenen, Zitronen- oder Vanillegeschmavouren-Joghurt mithilfe von Joghurchen versehen sind. Griechischer Joghurt ist dicker als gewöhnlicher Joghurt und kann ein dichteres Muffin erzeugen. Zimt-Apfelmus kann ein leicht würziges Muffin erzeugen, während Apfelmus mit Cranberry-Geschmack den Muffins einen zusätzlichen Hauch von Farbe und Geschmack verleiht.

Viele Köche finden, dass Hafermehl einen angenehmeren Ersatz als Weizenmehl macht. Hafermehl hat eine ähnliche Textur und ein ähnliches Geschmack wie gewöhnliches weißes Mehl, was bedeutet, dass die damit hergestellten Muffins normalerweise leicht und feucht sind. Orangen -Cranberry -Muffins aus Weizenmehl können dicht und etwas trocken sein, wenn der Bäcker keinen zusätzlichen Schuss Butter oder Joghurt hinzufügt. Eine andere Lösung besteht darin, nur die Hälfte der Menge an weißem Mehl im Rezept durch Weizenmehl zu ersetzen. Dies verleiht den Muffins typischerweise einen nussigen Geschmack.