Was ist Rye Whisky?
Der Begriff Rye Whiskey kann je nach Unternehmen und Standort auf mehr als eine Art Whisky beziehen. In den Vereinigten Staaten muss diese Art von Whisky aus mindestens 51% Roggen hergestellt werden, um als Rye -Whisky angesehen zu werden. Roggen ist eine Art Weizen, der dem Whisky einen bestimmten Geschmack und Aroma verleiht. In Kanada kann jedoch jeder Whisky, der mit dem Geschmack und dem Aroma von traditionellem Roggen oder kanadischem Whisky übereinstimmt und nicht unbedingt einen bestimmten Prozentsatz an Roggen enthalten muss. Der Whisky muss in verkohlten Eichenfässern gealtert sein, und der Whisky darf bei Fass nicht mehr als 125 Proofs sein, was bedeutet, dass der Whisky nicht mehr als ungefähr 62% Alkohol nach Volumen enthalten kann. Wenn der Whisky zwei Jahre oder länger gealtert ist, wird das Etikett "gerade" Rye Whisky.
Canadian Rye Whisky ist ein ganz anderes Getränk. Anstatt Roggen der Hauptbestandteil zu sein, übernimmt Mais in vielen Fällen die Vorschriften. Während die meisten, wenn nicht alle, kanadischen Roggen -Whiskys eine gewisse Menge an Roggen enthalten, ist keine Anforderung, wie viel Roggen verwendet werden muss, um diesen Whisky zu destillieren. Daher kann ein mit dem kanadischer Roggen bezeichnete Whisky eine erhebliche Menge Roggen in sich haben oder nicht, sondern besitzt das Aroma und die Aromen eines Rye -Whiskys und ist daher in der Tradition eines Rye -Whiskys. Die meisten kanadischen Versionen des Whiskys sind mindestens drei Jahre alt.
Diese Art von Whisky war in den nordöstlichen Vereinigten Staaten beliebt, verschwand jedoch größtenteils während des Verbots und kämpfte danach, um ein Comeback zu feiern. Heute gibt es noch mehrere kleinere Brennereien, die Roggen machen, aber diese Whisky -Sorten sind in den USA nicht so beliebt wie Bourbon oder Scotch. Bourbon ist tendenziell eher in vollem GeschmackEin Roggen, der einen würzigen Geschmack mit Hauch von Obst hat. Bourbon ist süßer als Roggen und wird hauptsächlich aus Mais hergestellt. Während Rye früher eine beliebte Wahl für Mixgetränke war, überholte Bourbon Roggen in Beliebtheit und wird jetzt häufiger für solche Getränke verwendet.