Hvad er rug whisky?

Udtrykket rug whisky kan henvise til mere end en type whisky, afhængigt af virksomheden og dets placering. I USA skal denne type whisky være lavet af mindst 51% rug for at blive betragtet som rug whisky. Rye er en type hvede, der giver whisky en bestemt smag og aroma. I Canada kan etiketten rug whisky imidlertid gives til enhver whisky, der forbliver i overensstemmelse med smagen og aromaen af ​​traditionel rug eller canadisk whisky og ikke nødvendigvis behøver at indeholde nogen bestemt procentdel af rug.

Når rug whisky i USA, kan en destilleri indeholde majs og malterede byg i forbindelse med rye. Whiskyen skal ælles i forkullede eg -tønder, og whiskyen må ikke være mere end 125 bevis, når det er tønde, hvilket betyder, at whisky ikke kan indeholde mere end ca. 62% alkohol i volumen. Hvis whiskyen er alderen i to år eller mere, bliver etiketten derefter "lige" rug whisky.

Canadisk rug whisky er en anden drink helt. I stedet for at rug er den primære ingrediens, overtager majs i mange tilfælde som den primære. Mens de fleste, hvis ikke alle, canadiske rug -whiskyer indeholder en vis mængde rug, er der ikke noget krav for, hvor meget rug der skal bruges til at destillere denne whisky. Derfor har en whisky -mærket canadisk rug måske eller måske ikke en betydelig mængde rug i den overhovedet, men har snarere den aroma og smag af en rug whisky og er derfor i traditionen for 'en rug whisky. De fleste canadiske versioner af whiskyen er i alderen i tre års minimum.

Denne type whisky var populær i det nordøstlige USA, men den forsvandt stort set under forbud og kæmpede for at gøre comeback bagefter. I dag findes der stadig flere mindre destillerier, der fremstiller rug, men disse whiskysorter er ikke så populære i USA som bourbon eller skotsk. Bourbon har en tendens til at være mere fuldt smagt thEn rug, der har en krydret smag med antydninger af frugt. Bourbon er sødere end rug og er primært lavet af majs. Mens Rye plejede at være et populært valg til blandede drikkevarer, overhalede Bourbon Rye i popularitet og bruges nu mere almindeligt til sådanne drinks.